Обязанности: Полноценный контроль работы кухни; Контроль качества и скорости отдачи блюд с соблюдением ТТК; Составление заявок на продовольственные товары, сырье и расходные материалы, контроль сроков исполнения заявок со стороны поставщиков; Контроль качества поступивших товаров и товарного остатка; Ежемесячное проведение инвентаризаций и снятие промежуточных остатков; Управление штатом поваров, обучение новых сотрудников; Соблюдение норм и правил производственной санитарии и личной гигиены. Требования: Лидерские качества; Опыт работы в должности су-шефа от года; Соблюдение санитарных норм; Навык работы с технологическими картами и отчётами; Коммуникабельность, пунктуальность, многозадачность, ответственность. Условия: Достойная заработная плата 300-330 руб/час, выплаты 2 раза в месяц без задержки; Сменный график; Возможность карьерного роста до шеф-повара; Бесплатное питание и трансфер до дома.
Похожие вакансии