Обязанности:
Любое большое гастрономическое путешествие начинается не в зале ресторана, а на производстве. Именно здесь рождается качество, которое потом оказывается в тарелке гостя. Поэтому мы ищем повара заготовочного цеха — человека, который понимает, что хороший продукт начинается с безупречной подготовки. Какие задачи будут стоять? • Готовить полуфабрикаты и сырье для ресторанов комплекса в соответствии с технологическими картами и производственным заданием. • Выполнять первичную обработку продукции, соблюдая стандарты качества и технологию производства. • Контролировать качество поступающего сырья и своевременно сообщать о выявленных несоответствиях. • Соблюдать требования по упаковке, маркировке, хранению и ротации продукции. • Работать в системе IIKO: оформлять продукцию, маркировать и вести учет в рамках своей зоны ответственности. • Следить за чистотой рабочего места, оборудования и производственного инвентаря. • Соблюдать санитарные нормы, правила личной гигиены и внутренние стандарты компании. • Бережно использовать сырье, оборудование и инвентарь, минимизируя производственные потери. • Участвовать в инвентаризациях и выполнять производственные задачи в установленные сроки. Почему с нами? Вы станете частью команды, которая создает один из самых масштабных гастрономических проектов России. Будете работать на современном производстве с качественным сырьем, профессиональным оборудованием и понятными производственными процессами. Получите возможность развиваться внутри компании, учиться у сильной команды шеф-поваров и руководителей производства и строить карьеру в проекте федерального масштаба. Мы создаем условия, в которых можно сосредоточиться на своем деле, совершенствовать мастерство и видеть результат своего труда каждый день. Предлагаем конкурентную заработную плату, официальное трудоустройство по ТК РФ, корпоративное питание, трансфер, медицинскую книжку за счет компании и современную рабочую форму. Мы особенно ценим в вас • Вы уважаете продукт и понимаете, что качество начинается с точного соблюдения технологии. • Работаете внимательно и аккуратно, даже когда производство работает в высоком темпе. • Соблюдаете стандарты без постоянного контроля и ответственно относитесь к своей работе. • Любите порядок на рабочем месте и понимаете, что чистота производства — часть качества готового продукта. • Умеете работать в команде, помогаете коллегам и спокойно воспринимаете обратную связь. • Готовы развиваться, осваивать новые технологии и совершенствовать профессиональные навыки. Если вам близок такой подход — будем рады познакомиться. Возможно, именно вы станете частью команды, благодаря которой тысячи гостей Винного города каждый день будут получать безупречные блюда.Похожие вакансии