Обязанности:
Если ты не просто закупщик, а охотник за редкостями — умеешь достать фермерский сыр с Алтая к утру, договориться о лучшей цене на ваниль с Мадагаскара и достать партию редкого каберне с микровинодельни на юге России — тогда нам точно по пути. Винный город «Белый мыс» — масштабный гастропроект на побережье Черного моря, где лучшие из HoReCa, винного сообщества и гастрономии собрались, чтобы создать экосистему вкуса. Чтобы все эти вкусы были на месте — вовремя, качественно и по выгодной цене — нам нужен именно ты. Что ты будешь делать? Управлять товарными категориями (продукты, алкоголь) — планировать закупки, следить за остатками, минимизировать стоп-листы Обеспечивать стабильный фудкост — анализировать, выявлять отклонения и предлагать решения Вести переговоры с поставщиками, добиваться лучших условий и контролировать качество поставок Составлять и актуализировать спецификации, работать с рекламациями и инцидентами Готовить отчеты и рекомендации на основе данных — нам важны не только цифры, но и выводы Быть связующим звеном между ресторанами, складом, логистикой и финансами Почему с нами? У нас масштабный проект — десятки ресторанов, и каждый со своей спецификой Ты получаешь реальные полномочия — не просто оформлять заказы, а управлять категорией У тебя будет поддержка и ресурсы — адекватная команда, прозрачные процессы, доверие Возможность влиять на результат и видеть, как твои решения отражаются в цифрах Пятидневка, вкусное питание, корпоративные скидки Возможность профессионального роста в управляющей компании проекта Что нам важно? Опыт в закупках, категорийном менеджменте или коммерции от 3 лет Понимание специфики HoReCa или продуктовой розницы Умение читать цифры, знаешь, где их искать, и главное — что с ними делать. Навыки переговоров, умение выстраивать партнёрства и решать конфликтные ситуации Структурность, внимание к деталям, самостоятельность в решениях Способность убеждать — ты работаешь не один, тебе важно уметь доносить свои решения до ресторанов, команды и поставщиков Если ты кайфуешь от того, что можешь найти редкое, выторговать лучшее и сэкономить, не потеряв в качестве — в Винном городе «Белый мыс» у тебя будет поле для настоящей охоты. Ты не в бэк-офисе — ты в сердце процессов.Похожие вакансии
От 55 000 до 70 000 руб.
Геленджик
ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ЗДРАВООХРАНЕНИЯ "ДЕТСКИЙ САНАТОРИЙ ИМЕНИ Н.И.ПИРОГОВА" МИНИСТЕРСТВА ЗДРАВООХРАНЕНИЯ КРАСНОДАРСКОГО КРАЯ
От 27 093 до 40 000 руб.
Геленджик
МУНИЦИПАЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ДОПОЛНИТЕЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ "ЦЕНТР РАЗВИТИЯ ТВОРЧЕСТВА ДЕТЕЙ И ЮНОШЕСТВА" МУНИЦИПАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ ГОРОД-КУРОРТ ГЕЛЕНДЖИК
От 63 900 до 63 900 руб.
Геленджик
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "КОНЦЕССИИ ВОДОСНАБЖЕНИЯ - ГЕЛЕНДЖИК"