Обязанности:
Вырабатывать продукцию по качеству и количеству в соответствии с установленным регламентом производственного задания. Контролировать работу технологического оборудования на предмет утечек сырья, продуктовых смесей посредством обходов с установленной периодичностью и фиксацией результатов в установленном порядке. Вести процесс внутренней мойки оборудования с соблюдением периодичности моек и дезинфекции оборудования. Соблюдать технологические режимы при производстве продукции. Контролировать работу технологического оборудования с соблюдение рецептов программы. Рассчитывать нормализацию по массовой доле жире для приготовления смесей. Соблюдать санитарию и чистоту на участке и на рабочем месте в течение всей смены и по окончанию работы. Проводит качественную передачу смены сменщику. Заполнять рабочие формы отчетной документации по движению нормализованных смесей и готовой продукции в цех розлива, передавать информацию по смене. Контролировать сбор вытеснений согласно графику с занесением информации в карту потерь. Вести процесс томления, ферментации, сквашивания, охлаждения, режимов перемешивания и открытия продуктов на линии розлива согласно технологических инструкций (спецификаций, локальных актов). Условия: Работа на крупном предприятии стабильной, развивающейся компании. Официальное трудоустройство с 1 дня работы согласно ТК РФ. Полностью "белая" заработная плата. Ежемесячные премии по результатам работы. Доплата за работу в ночное время + 40%. Медкнижка оплачивается компанией. Наставничество на время испытательного срока. Бесплатные вкусные и качественные обеды в собственной столовой, в том числе в ночное время. Возможность приобретать продукцию компании со скидками до 80%. Комфортная развозка из М. Верево/Волосово/Гатчины до завода. Обеспечение спецодеждой.
Требования:
Высшее профессиональное (техническое) образование или среднее профессиональное (техническое) образование по направлениям Технология молока и молочных продуктов, Машины и аппараты пищевых производств. опыт работы от 1 года на аналогичных позициях.Похожие вакансии
Оператор линии в производстве пищевой промышленности
От 105 000 до 125 000 руб.
Гатчина
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ГАЛАКТИКА"
Наладчик оборудования в производстве пищевой продукции
От 119 000 до 131 500 руб.
Гатчина
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ГАЛАКТИКА"