Обязанности:
Наша компания в поисках хлебного волшебника! Если Вы: -гуру хлебных изделий -ваш полет фантазий в этом направлении не имеет границ -технологически грамотны Мы ждем Вас, чтобы творить самые вкусные, качественные изделия! Задачи: - Развитие направления хб; - Разработка новых видов продукции и рецептур; - Контроль соблюдения утвержденной технологии на участке выпечки хлеба, улучшение действующих производственных технологий; - Контроль качества входящего сырья; - Разработка высоко оборачиваемого и высокодоходного ассортимента выпечки и хб; - Знание рецептур и желание создавать востребованные на рынке хб изделия; - Организация технических процессов, контроль и обеспечение соблюдения технологических процессов на производстве и улучшения качества продукции, изучение причин несоответствия продукта к заданным параметрам; - Составление технологических карт, контроль за соблюдением тех.карт на каждом этапе; - Создание изделий с различными сроками годности; - Выбор и контроль качества продуктов/сырья; - Адаптация и обучение новых сотрудников; - Поддержание вкусовой лояльности; Необходимые знания: -Знание современных трендов рынка хб, -Знание рецептур и желание создавать востребованные на рынке х/б изделия, -Знание современных трендов рынка оборудования и поставщиков, -Знание технологии расчета себестоимости готовой продукции и составления технологических карт, -Знание технических требований предъявляемых к сырью, материалам и готовой продукции -Знание требований СЭС; Условия: Официальное оформление, полный соц. пакет, график 5/2 Работа на производствах городов: Саратов, Энгельс Готовы рассмотреть кандидатов с релокацией.Похожие вакансии
Термоотделочник швейных изделий
От 31 450 до 31 450 руб.
Энгельс
Индивидуальный предприниматель ВАГИНА ИРИНА ВЛАДИМИРОВНА