Обязанности:
Основная обязанность повара в детском саду приготовление блюд для детей различного возраста в соответствии с меню, утверждённым в дошкольном образовательном учреждении (ДОУ). Некоторые другие обязанности повара в детском саду: Подготавливать инвентарь и рабочее место к работе на пищеблоке. Ежедневно знакомиться с меню-раскладкой на день, развешивать продукты на каждый приём пищи в отдельную тару. Соблюдать соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке. Соблюдать технологические требования при кулинарной обработке пищевых продуктов. Принимать от кладовщика продукты по меню-раскладке на завтрашний день под роспись. Точно готовить и закладывать продукты согласно меню-раскладке. Использовать только вымеренную тару . Соблюдать правила разделки и приготовления блюд на специальных столах и промаркированном инвентаре. Хранить кухонный инвентарь раздельно и применять строго по назначению. Маркировать технологическое оборудование, инвентарь, посуду в соответствии с санитарными требованиями для сырых и готовых продуктов. Выдавать готовую пищу только после снятия пробы медицинским работником с обязательной отметкой вкусовых качеств и готовности блюд в бракеражном журнале. Ежедневно оставлять суточную пробу готовой порционной продукции в полном объёме (не менее 100 г на блюдо и гарниры). Пробу отбирать в стерильную стеклянную посуду с крышкой и сохранять в течение 48 часов в специальном холодильнике при температуре +2 +6 Фиксировать вес пищевых отходов в меню-раскладке при обработке или подготовке к приготовлению сырых продуктов (овощи, мясо, рыба, фрукты).
Требования:
Работа в команде, коммуникабельностьПохожие вакансии
От 27 100 до 27 100 руб.
Элиста
БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ РЕСПУБЛИКИ КАЛМЫКИЯ "РЕСПУБЛИКАНСКИЙ ОНКОЛОГИЧЕСКИЙ ДИСПАНСЕР ИМ.ТИМОШКАЕВОЙ Э.С."
От 27 093 до 40 639 руб.
Элиста
МУНИЦИПАЛЬНОЕ КАЗЕННОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ЦЕНТР РАЗВИТИЯ РЕБЕНКА - ДЕТСКИЙ САД № 31 "АЛТН БУЛГ"
От 27 093 до 30 000 руб.
Элиста
КАЗЕННОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ РЕСПУБЛИКИ КАЛМЫКИЯ "ЭЛИСТИНСКИЙ ДОМ СОЦИАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ"
От 27 093 до 27 093 руб.
Элиста
КАЗЕННОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ РЕСПУБЛИКИ КАЛМЫКИЯ "РЕАБИЛИТАЦИОННЫЙ ЦЕНТР ДЛЯ ДЕТЕЙ И ПОДРОСТКОВ С ОГРАНИЧЕННЫМИ ВОЗМОЖНОСТЯМИ"
От 27 100 до 35 000 руб.
Элиста
БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ РЕСПУБЛИКИ КАЛМЫКИЯ "РЕСПУБЛИКАНСКИЙ ДЕТСКИЙ МЕДИЦИНСКИЙ ЦЕНТР ИМЕНИ МАНДЖИЕВОЙ ВАЛЕНТИНЫ ДЖАЛОВНЫ"