Обязанности:
1. Осуществлять подготовку рабочего места, оборудования, инвентаря и посуды к работе; проверять их исправность и санитарное состояние. 2. Производить первичную обработку сырья и полуфабрикатов с использованием промаркированного инвентаря и оборудования строго по назначению. 3. Готовить блюда и кулинарные изделия в соответствии с ежедневным меню, технологическими картами и требованиями к детскому питанию, соблюдать нормы закладки продуктов и технологию тепловой обработки. 4. Обеспечивать соблюдение температурных режимов приготовления, сроков реализации и температуры подачи готовых блюд. 5. Осуществлять порционирование и оформление блюд, обеспечивать выдачу готовой продукции в группы в соответствии с утверждённым графиком.
Требования:
не требуетсяПохожие вакансии