Обязанности:
Картинг-центр с собственной кухней полного цикла. Наша площадка — это не просто трасса, а полноценное пространство для отдыха, где гости после заезда могут вкусно поесть, отметить день рождения или провести корпоратив. Приглашаем Су - шефа, который присоединится к нашей команде и станет правой рукой шеф - повара. Для нас важно, чтобы качество блюд и скорость обслуживания не зависели от смены персонала, а были отлаженной системой. Чем предстоит заниматься: Контролировать приготовление блюд, качество и стандарты подачи. Контролировать приёмку товара, качество и сроки годности продуктов. Следить за остатками, заготовками и списаниями. Обеспечивать соблюдение санитарных норм, требований HACCP и порядка на кухне. Участвовать в подготовке и проведении банкетов: организация заготовок, расстановка сотрудников, контроль выдачи. Вести сменную отчётность и передавать информацию шеф-повару. Что нам важно: Опыт работы су-шефом от 3 лет. Умение организовать работу кухни и сохранять контроль в условиях высокой загрузки. Навык работы в Iiko. Готовность самостоятельно принимать решения и отвечать за результат. Мы предлагаем: Оформление по ТК РФ. Заработная плата: оклад + % График 5/2, 8 часов. Работа в команде с шеф-поваром. Первичное собеседование проходит в онлайн форматеПохожие вакансии