Обязанности:
Менеджер производства полуфабрикатов — это специалист, отвечающий за комплексное управление производственными процессами на предприятии. В его зону ответственности входит не только организация технологических процессов, но и контроль за технической эксплуатацией оборудования, а также участие в финансово-экономическом планировании, бюджетировании и оптимизации издержек. Место работы, г. Нижний Тагил, ул. Красноармейская, 165 Основные обязанности: Организация и контроль производственных процессов: Контроль за соблюдением технологических режимов при производстве мясных и мучных изделий (полуфабрикаты). Обеспечение соответствия продукции требованиям ГОСТ, ТУ, HACCP, ISO 22000. Внедрение и обеспечение производственных планов. Эксплуатация и техническое сопровождение оборудования: Контроль технического состояния линий: фаршерезки, куттеры, формовочные машины, печи, тестомесы, линии упаковки Оценка эффективности работы оборудования, расчёт коэффициентов загрузки и простоев. Финансово-хозяйственная деятельность: Планирование и контроль производственного бюджета. Анализ себестоимости продукции: расчёт норм расхода сырья, энергозатрат, трудозатрат. Управление персоналом и взаимодействие: Руководство цехами/участками, расстановка персонала, постановка задач. Взаимодействие с отделами закупок, продаж, логистики, качества, бухгалтерии. Требования к кандидату ОбразованиеВысшее образование в области пищевой технологии,Возможна комбинация: среднее специальное (технолог) + дополнительное образование в области управления производством. Опыт работыНе менее 3 лет на руководящих или технико-производственных позициях в пищевой промышленности (мясопереработка, хлебопечение, комбинаты). Знания и навыки Понимание технологических процессов изготовления полуфабрикатов: Знание принципов работы и эксплуатации промышленного оборудования. Опыт работы с системами учёта: SAP, 1С:УПП, 1С:ERP. Владение методами анализа себестоимости, бюджетирования, KPI-показателей производства. Навыки управления коллективом, мотивация и развитие . Знание законодательства в области пищевой безопасности, охраны труда, экологии. Личные качества: Аналитическое мышление, системность Ответственность Умение вовлекать команду Внимательность к деталям Способность принимать решения в условиях многозадачности Условия работы и карьерный рост: Место работы, г. Нижний Тагил, ул. Красноармейская, 165 Условия работы и переезда обсуждаются отдельно ДМС после испытательного срока Возможность карьерного роста в зависимости от интересов собственного развития Возможность влиять на свой результат и учится у лучших в своем деле.Похожие вакансии
Менеджер собственного производства (технолог пищевого производства)
От 115 000 руб.
Екатеринбург
МАГНИТ, Розничная сеть
Менеджер пищевого производства (ул. Малышева, 36)
От 70 000 руб.
Екатеринбург
Сеть пекарен Поль Бейкери (ООО Торговый дом ЮниФуд Плюс)