Обязанности:
Должностные обязанности 1. Основной задачей повара является обеспечение и контроль своевременного, в соответствии с режимом Центра, доброкачественного приготовления пищи для воспитанников и сотрудников Центра. повар: 2. Выполняет работу по приготовлению блюд и кулинарных изделий. 3. Участвует в составлении меню на каждый день. 4. Осуществляет закладку продуктов в последовательности, учитывающую продолжительность их варки. 5. Принимает точно по весу доброкачественные продукты из кладовой, обеспечивает их гигиеническую и термическую обработку, культурную подачу пищи детям, в соответствии с нормой закладываемых продуктов на одного ребенка, вести учет и регулярно проводить инвентаризацию продуктов. 6. Обеспечивает: правильно хранение и расходование продуктов по назначению; гигиеническую обработку продуктов и подачу пищи в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями. 7. Отпускает готовую пищу в соответствии с нормой закладываемых продуктов в расчете на ребенка. 8. Закладывает и хранит суточные пробы всего дневного рациона согласно требованиям СЭН. 9. Выполняет вспомогательные работы при изготовлении блюд. 10. Пользуется уборочным инвентарем в соответствии с маркировкой. 11. Проводит обработку сырых и вареных продуктов при использовании соответствующих маркированных досок и ножей. 12. Следит за санитарным состоянием кухни, кухонного инвентаря и оборудования и содержит его в чистоте (один раз в месяц проводит генеральную уборку). 13. Соблюдает правила личной гигиены, санитарные требования к технологии приготовления пищи. 14. Своевременно проходит медицинский осмотр. 15. Обеспечивает бесперебойную работу производства. 16. Осуществляет контроль качества сырья, поступающего на пищеблок. 17. Заранее извещает администрацию детского сада о смене графика работы, о неявке на работу, с последующим представлением оправдательных документов. 18. Проходит обязательные предварительные (при поступлении на работу) и периодические (в течение трудовой деятельности) медицинские осмотры (обследования), а также проходит внеочередные медицинские осмотры, обследования по направлению работодателя, в случаях, предусмотренных ст.69, ст.214 ТК РФ, соблюдает календарь прививок. Рабочий день 8 часов. Полный соц. пакет. Выходные и праздничные дне не работает.Похожие вакансии
От 25 000 до 35 000 руб.
Екатеринбург. Станции метро: Динамо
Филиал МБДОУ - детского сада Детство детский сад 522
От 38 000 до 57 000 руб.
Екатеринбург. Станции метро: Динамо
МБДОУ Детский сад № 332
От 50 000 до 81 000 руб.
Екатеринбург. Станции метро: Динамо
Российские железные дороги