Обязанности:
GOOD COMMUNITY – амбициозный ресторанный холдинг, проекты которого пользуются популярностью не только на Урале, но и за его пределами. Год от года мы увеличиваем темп роста и всегда находимся в поиске единомышленников, чтобы вместе развиваться и совершенствоваться.В холдинг входят такие проекты как: сеть ресторанов Breadway, ресторан the Barbara, Encore-café by Breadway, ресторан Trubu, Гастромолл «Главный», корнеры: Breadway, Чох Чох/Gruzinka, Курум бар в Гастромолле "Главный", ресторан "Чаща". Нас объединяют наши ценности:ДОВЕРИЕ. ВСЕ СИЛЬНОЕ – МЫ САМИ!Мы создаем атмосферу, где слова и действия совпадают, обеспечивая надежность и уверенность наших не только для наших гостей, но и сотрудников.КОМЬЮНИТИ. МЫ – ОДНО ЦЕЛОЕ!Мы объединяем людей, создавая прочные связи и поддерживая культуру сотрудничества не только на рабочем месте, но и в жизни.КАЧЕСТВО. МЫ – ЕСТЬ ТО, ЧТО МЫ ДЕЛАЕМ! Качество — это не просто составляющая, это наш приоритет. Мы неизменно придерживаемся высоких стандартов, которым можно доверять.ЭФФЕКТИВНОСТЬ. ЕДИНАЯ ЦЕЛЬ = НУЖНЫЙ ИТОГ!Объединенные одной целью, мы стремимся к максимальной продуктивности во всем, что делаем, используя ресурсы эффективно и достигая лучших результатов.РАЗВИТИЕ. ВСЕГДА – ДА!Мы вкладываем в рост и развитие, поощряя обучение и инновации, чтобы каждый из нас и вся компания могли достичь новых высот.В ресторане the Barbara проводится набор на конкурсной основе на позицию guest-менеджера. Что нужно делать:Работа с гостями и залом: Гостевой сервис: Персонализированное общение, создание ощущения эксклюзивности, легкий и тактичный флирт, считывание настроения гостей. CRM и база: Ведение гостевой базы, сбор предпочтений, создание неочевидных поводов для возвращения, работа с бонусной программой. Решение ситуаций: Элегантное и бесконфликтное урегулирование любых спорных моментов. Обучение и стандарты сервиса: Разработка и контроль стандартов: Адаптация и внедрение этапов сервиса строго под концепцию «fine dining+ сервис на грани флирта». Обучение команды: Проведение тренингов для официантов, хостес, менеджеров (техника общения, винный этикет, психология гостя, искусство галантного флирта в сервисе, продажи и маркетинговые промо). Ежедневный контроль: Проведение пре-шифтов (пятиминуток), разбор полетов, корректировка поведения сотрудников в зале в режиме реального времени. Подбор и адаптация персонала: Найм: Формирование четкого портрета кандидата под концепцию ресторана. Проведение собеседований для официантов и хостес. Оценка: Считывание soft skills, харизмы, эмоционального интеллекта (EQ) и внешнего типажа на этапе интервью. Адаптация: Наставничество и ввод в должность новичков до их выхода на самостоятельную работу. Кого мы ищем: Опыт: От 2 лет в премиальной HoReCa на позициях менеджера зала, тренинг-менеджера или старшего администратора. Навык наставничества: Умение обучать, вдохновлять и жестко (но экологично) требовать соблюдения стандартов. Опыт проведения тренингов. Навык найма: Понимание, как оценивать людей «в моменте». Умение отличить подходящего под концепцию кандидата от просто «опытного». Личные качества: Высочайший EQ, тактичность, харизма. Вы сами должны быть эталоном сервиса «на грани флирта», чтобы транслировать это команде. Экспертиза: Уверенные знания винной карты (региона, сорта, пейринг) и классического сервиса. Внешний вид и речь: Безупречный стиль, грамотная речь, поставленный голос. Мы предлагаем: Доход: Фиксированный оклад + KPI (выручка, оценка сервиса по чек-листам). График: 5/2, воскресение и понедельник выходные дни. Комфорт: Хаус чек в ресторане, стильная форма. Развитие: Доступ к закрытым дегустациям, комьюнити профессионалов.Дорогие кандидаты у Вас есть уникальная возможность своими руками построить эксклюзивный сервис в ресторане the Barbara.Резюме без фотографий не рассматриваются, сразу будет отказ.Похожие вакансии
Официант в ресторан The Barbara
От 150 000 руб.
Екатеринбург. Станции метро: Геологическая, Площадь 1905 года, Динамо, Уральская
GOOD COMMUNITY
Кондитер на раздачу в ресторан The Barbara
От 65 000 руб.
Екатеринбург. Станции метро: Геологическая, Площадь 1905 года, Динамо, Уральская
GOOD COMMUNITY
Smm-менеджер ресторана the Barbara
От 70 000 до 100 000 руб.
Екатеринбург. Станции метро: Геологическая, Площадь 1905 года, Динамо, Уральская
GOOD COMMUNITY
Повар в ресторан "The Rosy Jane"
От 80 000 руб.
Екатеринбург. Станции метро: Геологическая, Площадь 1905 года, Динамо, Уральская
Реста Менеджмент
Повар мясного цеха в ресторан "The Rosy Jane"
От 72 000 руб.
Екатеринбург. Станции метро: Геологическая, Площадь 1905 года, Динамо, Уральская
Реста Менеджмент
Guest-менеджер (менеджер по работе с гостями)
От 45 000 до 72 000 руб.
Екатеринбург. Станции метро: Геологическая, Площадь 1905 года, Динамо, Уральская
Беляева Светлана Александровна