Обязанности:
О компании:Мы — динамично развивающаяся сеть гриль-пабов. Сейчас у нас три заведения, но мы не собираемся останавливаться. Мы ценим мясо, огонь и душевный сервис. Ищем Технолога, который поможет нам сделать вкус системным, а процессы — прозрачными. Чем предстоит заниматься: Разработка и отработка заготовок и блюд для нового меню и барной карты, списание продуктов; Создание и актуализация Технико-технологических карт (ТТК); Проведение инвентаризаций; Ведение отчетности в системах: BI, iiko, 1С, Битрикс24; Контроль списаний, перемещений, актов переработки и разборов по регламенту; Контроль соблюдения технологических стандартов на всех этапах — от приемки до подачи; Внедрение и контроль системы ХАССП; Подготовка к проверкам Роспотребнадзора; Разработка Программы производственного контроля (ППК), проверка весов, декларирование продуктов; Обучение персонала технологии обработки продуктов, технике безопасности и санитарным нормам. Мы ждем, что у Вас есть: Высшее или среднее профессиональное образование (технолог пищевой промышленности); Релевантный опыт работы от 3-х лет (общепит, производство полуфабрикатов); Знание нормативной базы (СанПиН, ХАССП); Уверенный пользователь ПК (iiko, 1С, Excel — обязательны); Условия работы: График: 5/2, нормированный рабочий день. Испытательный срок (2 мес.): оклад 60 000 ₽. После испытательного срока: оклад 60 000 ₽ + ежемесячный KPI до 15 000 ₽(выплачивается по результатам). Зарплата 2 раза в месяц: 5-го и 20-го числа. Отпуск: 28 дней (обязательно делим на части, одна часть — от 14 дней). Выслуга лет: + 500 ₽ ежемесячно за каждый отработанный год. Социальный пакет: Бесплатное питание (бизнес-ланч); Корпоративное обучение и развитие; Яркие корпоративы и мероприятия; Материальная помощь в сложных жизненных ситуациях; Подарки детям к праздникам. О нас:У нас молодой, заряженный коллектив. Развитие — не просто слово в трудовой книжке. Мы растем, скоро открытие новых точек, амбициозные планы. Если вы устали от застоя и готовы строить качество с нами — мы ждем именно вас! Откликайтесь!Похожие вакансии
От 70 000 до 110 000 руб.
Екатеринбург. Станции метро: Геологическая, Площадь 1905 года, Динамо, Уральская
Барбекю
От 100 000 руб.
Екатеринбург. Станции метро: Геологическая, Площадь 1905 года, Динамо, Уральская
Шампурико
От 74 000 руб.
Екатеринбург. Станции метро: Геологическая, Площадь 1905 года, Динамо, Уральская
Mallino development group
От 88 000 до 110 000 руб.
Екатеринбург. Станции метро: Геологическая, Площадь 1905 года, Динамо, Уральская
АРТ РЕСТ БЭНД
От 90 000 до 100 000 руб.
Екатеринбург. Станции метро: Геологическая, Площадь 1905 года, Динамо, Уральская
ЕрмолаевЪ
Мангальщик/повар на гриль (Центр)
От 70 000 до 100 000 руб.
Екатеринбург. Станции метро: Геологическая, Площадь 1905 года, Динамо, Уральская
Ресторан PLOV project