Директор

На пищевое производство требуется Директор Обязанности: Управление экономическим результатом деятельности предприятия производства готового питания и полуфабрикатов для предприятий общественного питания, торговых сетей, корпоративных клиентов Координация и контроль деятельности подчиненных подразделений Обеспечение санитарной и пищевой безопасности Контроль качества продукции и процессов Оптимизация производственных процессов Управление персоналом и развитие команды Управление закупками и логистикой Взаимодействие с контролирующими органами Финансовый контроль и отчетность Внедрение цифровых технологий Требования: Высшее профессиональное образование техническое, юридическое, коммерческое, менеджмент, с преимуществом по одной из следующих специальностей: Технология продукции и организация общественного питания, Инженерия пищевых производств. Знания: Законодательные и нормативные правовые акты, регулирующие деятельность организации; Основы гражданского, налогового, хозяйственного и трудового законодательства РФ; Основы экономики и управления, методы хозяйствования и управления организацией и персоналом; Управление производством: планирование, оптимизация процессов; Финансы и логистика: бюджетирование, управление затратами, закупки, складской учет; Основы трудового законодательства РФ, нормы охраны труда, пожарной безопасности, правила проверок Роспотребнадзора. Навыки: Управление предприятием; Лидерство: мотивация команды; Делегирование задач и контроль их исполнения; Управление персоналом: подбор, обучение, аттестация сотрудников, снижение текучести кадров, контроль соблюдения трудовой дисциплины; Эффективное ведение переговоров; Эффективная коммуникация: с собственниками, подчиненными, поставщиками и контролирующими органами; Разрешение конфликтов; Анализ работы организации и оптимизация: анализ финансовых и операционных показателей, снижение издержек, внедрение эффективных процессов; Управление производственными процессами; Управление логистикой, закупками и складским учетом; Применение автоматизированных систем управления (ERP, MES). Технические навыки: уверенное владение ПК, работа с ПО для учета и управления, знание производственного оборудования; с преимуществом Знание принципов работы производственного оборудования в общественном питании; Работа с технологическими картами и стандартами производства; Оценка эффективности производственных процессов и выявление узких мест; Контроль качества и безопасности: организация проверок соблюдения санитарных норм, стандартов HACCP, устранение нарушений пищевой безопасности. Личностные качества: Ответственность, проактивность; Стрессоустойчивость и способность работать в условиях высокого давления; Ориентация на результат; Организованность и внимание к деталям; Гибкость и адаптивность к изменениям. Общий опыт работы: не менее 5-ти лет на руководящих должностях. Опыт управления: Подтвержденный опыт успешного управления предприятием, обособленным подразделением предприятия размером в денежном выражении от 100 млн. руб. с предметными областями: поставка, общественное питание, пищевое производство, СМР, общестроительные работы с преимуществом в сфере общественного питания или смежных отраслях (ресторанный бизнес, кейтеринг, пищевые производства). Специализированный опыт: Работа с производственными процессами в общественном питании, включая знание технологий приготовления, хранения и переработки продукции; Внедрение и контроль стандартов санитарной и пищевой безопасности (СанПиН, HACCP); Оптимизации затрат, управления закупками, логистикой или складским учетом; Взаимодействие с контролирующими органами (Роспотребнадзор, Россельхознадзор) и прохождение проверок (плановые проверки, внеплановые проверки, мониторинговые проверки, выездные и документальные проверки) Условия: официальное трудоустройство доставка до фабрики и обратно на служебном автобусе корпоративное питание (обед) оклад обсуждается на собеседовании с кандидатом; премирование ежеквартальное по показателю выполнения плана по чистой прибыли