Технолог

Кафе‑кондитерская ищет технолога на аутсорсингОписание:Ищем опытного технолога (на аутсорсинг) для проведения инвентаризаций, контроля перемещений продукции и расчёта себестоимости. Работа проектная/по договору — подходит для фрилансеров или компаний‑поставщиков услуг. Обязанности: - Проведение и ведение регулярных и внеплановых инвентаризаций товарно‑материальных ценностей.- Контроль и учет перемещений сырья и готовой продукции между складами/цехом/залами.- Расчёт себестоимости блюд, кондитерских изделий и порций; анализ маржинальности.- Работа в программе «АЙКА»: ведение номенклатуры, техкарт, калькуляционных карт, учёт движения товаров.- Подготовка рекомендаций по оптимизации закупок и списаний.- Ведение отчётности, оформление актов, табелей и предложений по корректировкам нормативов.- Обучение персонала основам учёта и работы в «АЙКА» при необходимости. Требования: - Профильное образование (технолог пищевого производства, кондитер или аналог).- Опыт работы технологом в кафе/пекарне/кондитерской не менее 2 лет.- Знание калькуляции себестоимости, нормативов расхода, складского учёта.- Уверенный опыт работы в программе «АЙКА» (техкарты, калькуляции, инвентаризации, перемещения).- Уверенное владение Excel; желательно опыт с 1С (управление торговлей/склад).- Внимательность, ответственность, умение работать автономно и формировать понятные отчёты.- Наличие официального ИП или возможность работать по договору (преимущество). Условия: - Удалённая или очная работа по договору аутсорсинга/Договору оказания услуг.- Гибкий график, оплата по проекту/по часу/по фактическим визитам — по договорённости.- Возможность долгосрочного сотрудничества и участия в оптимизационных проектах.- Оплата: оговаривается индивидуально (фикс/почас/процент от экономии) — обсуждается при собеседовании.