Обязанности:
Управляющий рестораном в отеле «Ричмонд» 4* Мы ищем энергичного и опытного управляющего для ресторана «Ричмонд», расположенного в одноимённом отеле категории 4* (г. Екатеринбург, ул. Малышева, 136). Если вы любите ресторанный бизнес, умеете создавать атмосферу гостеприимства и имеете успешный опыт организации мероприятий — мы будем рады видеть вас в нашей команде! О нас: Отель «Ричмонд» 4* — один из знаковых отелей Екатеринбурга с безупречной репутацией; Ресторан «Ричмонд» — это сочетание европейской кухни и высокого уровня сервиса для гостей отеля и горожан; Команда профессионалов, нацеленная на развитие и совершенствование сервиса. Ваши задачи: организация бесперебойной работы ресторана; управление персоналом (подбор, обучение, мотивация, составление графиков); контроль качества обслуживания и соблюдения стандартов сервиса; управление финансовыми показателями (бюджетирование, контроль food cost, анализ рентабельности); работа с поставщиками, контроль закупок и инвентаризации; обеспечение соблюдения санитарных норм и правил безопасности; взаимодействие с гостями, работа с отзывами и жалобами; организация и проведение мероприятий различного формата (банкеты, фуршеты, корпоративные вечера, свадьбы, деловые встречи и т. д.); составление детальных смет на мероприятия, согласование их с клиентами; координация работы персонала во время проведения мероприятий; контроль сервировки, подачи блюд и обслуживания на мероприятиях; разработка и внедрение маркетинговых акций и специальных предложений; подготовка отчётности для руководства. Мы ждём, что вы: имеете опыт работы в ресторанном бизнесе от 3 лет, в т. ч. не менее 2 лет на руководящей должности (управляющая, сервис‑менеджер); обладаете подтверждённым опытом организации и проведения банкетов и мероприятий (от 50 гостей и более); умеете составлять подробные сметы на мероприятия с учётом всех затрат; разбираетесь в основах финансового учёта и бюджетирования в ресторанном бизнесе; уверенно работаете с POS‑системами; знаете санитарные нормы и правила организации работы ресторана (СанПиН, требования Роспотребнадзора); умеете мотивировать команду и создавать благоприятную рабочую атмосферу; обладаете отличными коммуникативными навыками и стрессоустойчивостью; ориентированы на результат и развитие бизнеса; имеете портфолио успешно проведённых мероприятий (приветствуется). Мы предлагаем: трудоустройство согласно ТК РФ; конкурентную заработную плату: оклад 80 000 руб. + KPI= не менее 120000 руб; график работы: 5/2, с 9:00 до 18:00; бесплатное питание в ресторане отеля; комфортные условия труда и поддержку со стороны руководства.Похожие вакансии
Управляющий в ресторан Breadway в ЖК Нагорный
От 120 000 до 140 000 руб.
Екатеринбург. Станции метро: Геологическая, Площадь 1905 года, Динамо, Уральская
GOOD COMMUNITY
От 40 000 до 60 000 руб.
Екатеринбург. Станции метро: Геологическая, Площадь 1905 года, Динамо, Уральская
Курорт AMAKS ЭкоПарк
От 50 000 до 60 000 руб.
Екатеринбург. Станции метро: Геологическая, Площадь 1905 года, Динамо, Уральская
Штерн
От 70 000 до 120 000 руб.
Екатеринбург. Станции метро: Геологическая, Площадь 1905 года, Динамо, Уральская
Мечты сбываются
От 65 000 руб.
Екатеринбург. Станции метро: Геологическая, Площадь 1905 года, Динамо, Уральская
Штерн
От 55 000 руб.
Екатеринбург. Станции метро: Геологическая, Площадь 1905 года, Динамо, Уральская
Оджах