Обязанности:
Заместитель директора (технолог общественного питания) Должностные обязанности: Работает со стандартами в области производства продукции общественного питания; Разрабатывает и корректирует примерное меню для образовательных учреждений; Осуществляет разработку и утверждение новых рецептур на блюда, кондитерские и кулинарные изделия с оформлением соответствующих нормативных документов (ТК, ТТК, акты отработок на ТТК и т.д.); Контролирует соблюдения санитарных норм, стандартов качества и безопасности пищевой продукции; Ведет необходимую документацию, отчетность, участвует в инвентаризациях; Организует и контролирует прохождение работниками учреждения обязательных предварительных (при поступлении на работу) и периодических медицинских осмотров, а также профилактических прививок (иммунизации) Решает производственные вопросы. Наши требования: Опыт работы технологом или на аналогичной должности в сфере общественного питания от 1 года; Знание нормативных документов, стандартов ХАССП, СанПиН; Умение разрабатывать и корректировать технологические карты; Навыки организации производственного процесса и управления коллективом; Ответственность, внимательность к деталям, инициативность; Уверенное владение ПК (Word, Excel); Готовность работать на месте работодателя по графику 5/2, 8-часовой рабочий день. Условия и преимущества: Официальное трудоустройство и стабильная заработная плата; Социальный пакет в соответствии с ТК РФ; Дружный коллектив и поддержка руководства; Современное оборудование и комфортные условия труда. О компании Наше бюджетное учреждение оказывает услуги по организации питания детей в образовательных учреждениях муниципальное округа Среднеуральск.Похожие вакансии
От 145 000 до 145 000 руб.
Екатеринбург
ФИЛИАЛ ФГУП "ГРЧЦ" В УРАЛЬСКОМ ФЕДЕРАЛЬНОМ ОКРУГЕ