Директор сети доставки

«СушиЛандия» — сеть доставки японской кухни с 14 производственными кухнями в Екатеринбурге и области. Мы ищем Директора — операционного лидера, который наведёт порядок, выстроит единые стандарты, внедрит систему контроля качества и эффективно наладит взаимодействие между всеми подразделениями. Почему стоит выбрать нас: Реальное влияние: вы полностью отвечаете за операционку Свобода в решениях: вы определяете KPI, систему мотивации, чек-листы контроля. Обязанности Обеспечивать бесперебойную работу кухонь (соблюдение стандартов, выполнение планов, стабильное качество блюд). Организовать контроль ключевых показателей: выручка, себестоимость, списания, NPS, соблюдение ТТК. Организовать контроль аудита кухонь по чек-листам (санитария, технология, маркировка, сроки годности). Внедрить единую систему контроля качества на всех этапах — от приёмки продуктов до отдачи курьеру. Наладить и оптимизировать операционные процессы (заготовка, сборка, отдача, логистика курьеров). Разработать и внедрить систему мотивации для поваров, администраторов, курьеров (KPI, премии за качество, реферальные программы). Проводить регулярные собрания Наладить чёткую связь между кухнями, супервайзерами, технологом, администраторами и курьерами. Готовить ежедневную/еженедельную отчётность по ключевым метрикам. Участвовать в планировании открытия новых точек, масштабировании сети. Требования Опыт управления сетью (от 3 лет), минимум 5+ точек. Успешные кейсы внедрения KPI, систем мотивации для линейного персонала (повара, курьеры, администраторы). Системное мышление, проактивность, стрессоустойчивость. Умение требовать, выстраивать рабочие отношения без конфликтов. Навык работы с большим объёмом данных и быстрого принятия решений. Ориентация на результат и цифры. Условия Заработная плата: оклад + ежемесячные премии по KPI (обсуждается на собеседовании, ожидаемый доход — от 250 000 до 300 000 ₽ на руки). График: 5 дневная рабочая неделя с 10:00 до 18:00 ч Формат работы: гибридный (выезды на кухни + удалённая координация + офиc в Екатеринбурге).