Руководитель производства

Обязанности: организация работы вверенных производственных подразделений; организация и контроль отработки входного сырья по партиям; контроль введения новинок, отслеживание их выкладки в зале и продаж; контроль наличия ТТК и рабочих рецептур в производственных цехах; организация, контроль разработки и внедрение инструкций по использованию оборудования; разработка и контролироль соблюдения ППК, ХАССП; взаимодействие с Роспотребнадзором; организация и контроль актуализации деклараций, сертификатов ПСП; разработка и актуализация нормативной документации по технологическим процессам, а также внутренним инструкциям; участие в согласовании ассортимента, действующей матрицы ПСП. Требования: высшее образование по технологии общественного питания обязательно, дополнительное образование по направлению менеджмент и управление предприятием приветствуется; опыт работы в ритейле в должности руководителя производства от 5-ти лет обязателен (преимущество крупные продуктовые сети с собственным производством); успешный опыт управления большими командами; развитые организаторские способности, аналитический склад ума, высокая ответственность, ориентированность на результат. Условия: конкурентную заработную плату (готовы обсудить Ваши ожидания); официальное трудоустройство по ТК РФ; возможность участия в развитии новой фабрики кухни и организации производства нового гипермаркета (одного из крупнейших на территории РФ); Множество дополнительных бонусов, таких как: ДМС, корпоративное питание, парковочное место, и другие. Пожалуйста, в сопроводительном письме укажите наиболее успешный опыт работы в компании с собственным производством.