Обязанности:
🔪 Ищем ТОП-шефа, который не боится встать у плиты сам. Порядок в цехах и идеальный соус — в одних руках! Мы не сетевой конвейер. Мы — современная ЕВРОстоловая, где ценят вкус, логистику и уважение к продукту. Нам нужен лидер, который спланирует работу цехов и лично проконтролирует качество через свою готовку. Чем предстоит заниматься: Организация системы: Наладить безупречную работу цехов. Четкое распределение задач, графики, заявки. Личное присутствие у плиты: Самому готовить на ключевых позициях (авторские блюда, сложные соусы, ответственный прожар) — показывать эталон. Контроль: Проверять выход блюд, сроки, списания, соблюдение технологии и санитарии. Меню: Участвовать в обновлении меню (ваши идеи приветствуются и премируются отдельно). Кого мы ищем: Опыт шефом от 2-х лет в общественном питании. Ключевое: вы готовы 50% времени проводить на кухне с ножом и сковородой, а не в кабинете. Умеете выстроить систему так, чтобы без вас «все горело», но с вами — работало как часы. Мы предлагаем: Официальное трудоустройство. ЗП: от 100 000 ₽ на руки (обсуждаем с кандидатом, который сочетает управление и личную готовку). График: 5/2, с 7.00 до 16.00. Кухня: профессиональное оборудование, отсутствие экономии на продуктах ради «отчетов». Полная свобода действий в организации работы цехов. Бесплатное питание, форма, стабильные выплаты 2 раза в месяц. «Важно: мы не ищем «начальника кухни». Мы ищем ШЕФА, у которого руки помнят вкус еды»Похожие вакансии
Су-шеф в ресторан ( аэропорт Кольцово )
От 100 000 до 120 000 руб.
Екатеринбург
Рестораны Дениса Иванова