Управляющий службой питания

«Солнечный остров» - загородный комплекс рядом с Екатеринбургом с рестораном, отелем, СПА-центром и термальным бассейном под открытым небом – приглашает на работу - Управляющего службой питания. Служба питания состоит из панорамного ресторана, столовой, производственного цеха и площадок для проведения мероприятий. В нашу большую службу питания мы ищем сотрудника с активной жизненной позицией, желанием работать и развиваться. От кандидата ожидаем релевантный опыт работы, знание программ: R-Keeper 7, StoreHouse5, Меркурий, Честный знак, ЕГАИС. Обязанности: Управление персоналом:• Набор, обучение, расстановка и оценка эффективности сотрудников.• Организация работы персонала, включая составление графиков и координацию.• Обеспечение высокого уровня обслуживания гостей.Контроль качества: • Контроль за качеством сырья, продуктов и готовых блюд.• Соблюдение стандартов приготовления и сервировки.• Обеспечение безопасности пищевых продуктов и санитарно-гигиенических условий.Финансовое планирование и контроль: • Разработка и соблюдение бюджета службы питания.• Контроль за расходами и доходами.• Анализ результатов деятельности.Планирование и организация: • Планирование меню, закупок и производства.• Обеспечение бесперебойной работы службы питания.• Организация питания на мероприятиях на площадках загородного комплекса.Обеспечение безопасности: • Соблюдение правил и инструкций по технике безопасности.• Соблюдение санитарных норм и правил обращения с пищевыми продуктами.• Контроль за состоянием оборудования и помещений.Работа с поставщиками и контролирующими органами: • Взаимодействие с поставщиками сырья и продуктов.• Контроль качества и соответствия поставленных продуктов.• Работа с контролирующими органами и соблюдение законодательства От нас: • Заработная плата состоит из оклад+бонусы• Официальное трудоустройство• Выплаты ЗП 2 раза в месяц• Развоз из города или компенсация ГСМ• Бесплатное питание• Возможность проживать на территории• Бесплатное посещение Бассейна и СПА комплекса 1 раз в месяц• Скидки для семьи на проживание в отеле и посещение СПА-комплекса Условия: ​​​​​​​График работы: 5/2 с «плавающими» выходными. Место работы: Загородный комплекс "Солнечный остров" расположен в г. Верхняя Пышма, село Мостовское. Примерно 30 км от Екатеринбурга.