Обязанности:
Шеф ORO — это человек, который обеспечивает вкус, скорость и экономику через систему и команду, а не личное участие в каждой тарелке. Что мы предлагаем: Финансирование гастро-туров, профессиональное развитие, участие в профильных мероприятиях и коллаборациях. Уютное пространство, мотивированная команда и поддержка на старте. Грамотный руководитель, с которым легко выстроить диалог и донести потребности кухни для эффективной работы ЧТО МЫ ЖДЕМ ОТ КАНДИДАТА: 1. Стабильный продукт Обеспечение неизменно высокого вкуса и подачи блюд Контроль скорости отдачи Минимизация возвратов и ошибок 2. Управление кухней как системой Выстраивание и соблюдение стандартов приготовления Организация работы смен Устранение хаоса и «ручного управления» 3. Экономика кухни Контроль фудкоста Снижение списаний и потерь Эффективное планирование закупок 4. Работа с меню Поддержание и развитие меню Оптимизация блюд по маржинальности и скорости Внедрение сезонных и коммерчески сильных позиций 5. Команда кухни Подбор, обучение и развитие поваров Формирование устойчивой и дисциплинированной команды Снижение текучки 6. Взаимодействие с залом Синхронизация кухни и сервиса Быстрое решение операционных конфликтов Работа на общий результат — довольный гость Кого мы ищем:• Нужен китчен менеджер, контролирующий скорость отдачи, стабильность вкуса, фуд-кост, фот, нормы списания, рассмотрим кандидатов с хорошим опытом Су-шефа• Знание и любовь к итальянской кухне, современным техникам и локальным продуктам.• Готовность работать руками, вкладываться, обучать команду и развивать ресторан. • Звездных шеф-поваров, которые ищут проектную работу просьба не беспокоить. Если ты хочешь быть не просто Шеф-поваром, а стать частью чего-то большего — напиши нам. Мы открыты для идей, амбиций и новых вкусов.Похожие вакансии
От 260 000 до 350 000 руб.
Екатеринбург. Станции метро: Чкаловская, Геологическая, Площадь 1905 года
Металлинвест
От 150 000 руб.
Екатеринбург. Станции метро: Чкаловская, Геологическая, Площадь 1905 года
Повар на связи
От 40 000 до 50 000 руб.
Екатеринбург. Станции метро: Чкаловская, Геологическая, Площадь 1905 года
МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ - ДЕТСКИЙ САД № 193
От 110 000 до 110 000 руб.
Екатеринбург. Станции метро: Чкаловская, Геологическая, Площадь 1905 года
Группа компаний РБЕ (RBE Group)
От 50 000 до 140 000 руб.
Екатеринбург. Станции метро: Чкаловская, Геологическая, Площадь 1905 года
Хоум пицца и суши
От 180 000 до 180 000 руб.
Екатеринбург. Станции метро: Чкаловская, Геологическая, Площадь 1905 года
ТРЕСТ СЕВЗАПЭНЕРГОМОНТАЖ