Главный технолог

ООО «Новатор» занимает лидирующие позиции в Крыму на рынке молочной продукции, сочетая передовые технологии и безупречные стандарты качества. Мы ориентированы на устойчивое развитие, повышение эффективности всех производственных процессов, соблюдение строгих стандартов качества и миссию по поддержанию здоровья каждого потребителя. Наша продукция представлена в более чем 60 регионах, а ежедневная переработка молока превышает 450 тонн. В связи с ростом бизнеса ищем Главного технолога — лидера, который сформирует техническую стратегию предприятия, обеспечит внедрение инновационных решений в производстве, контроль качества и безопасности продукции, а также возглавит технический блок и взаимодействие со смежными подразделениями. Ищем специалиста с высоким уровнем профессионализма, ответственностью и готовностью поддерживать производственную эффективность и устойчивость бизнеса. Вакансия предполагает релокацию и работу в г. Джанкой Республика Крым!Отбор кандидатов производится на конкурсной основе с учетом максимального соответствия профессионального опыта и компетенции требованиям Компании. Обязанности: Разработка и реализация технологической стратегии и дорожной карты производств молочной продукции; оптимизация процессов на всей цепочке – от приемки сырья до выпуска готовой продукции. Создание, внедрение и постоянное обновление технологических регламентов, инструкций по операциям, рецептур и методик контроля качества. Обеспечение соблюдения требований GMP, HACCP, ISO 22000 и регламентирующих норм Роспотребнадзора; организация внутреннего аудита и подготовки к внешним аудитам. Управление качеством сырья, полуфабрикатов и готовой продукции: мониторинг микробиологического, физико-химического и органолептического показателей; анализ причин несоответствий и внедрение корректирующих действий. Контроль параметров технологических процессов (температуры, времени обработки, режимов пастеризации/гомогенизации, охлаждения, упаковки и т.д.), обеспечение стабильности выпускаемой продукции и минимизации брака. Внедрение инноваций и управление проектами по модернизации оборудования и технологий (новые линии, реконструкция существующих мощностей, автоматизация операций). Разработка и запуск программ по энергоэффективности, снижению затрат и устойчивому производству (микроклимат на участке, водопользование, отходы и экология). Руководство технологической командой: обучение и развитие персонала, обеспечение необходимой квалификации сотрудников. Взаимодействие со смежными подразделениями (производство, качество, закупки, логистика, IT, продажи) для обеспечения согласованности процессов и информации. Ведение документации: регистрация изменений, протоколов испытаний, протоколов валидации и валидации процессов, обеспечение доступности документов для аудитов. Контроль выпуска продукции по заданным техническим характеристикам, серийная и партийная отчетность, участие в приемке готовой продукции. Разработка и внедрение проектов по устойчивому развитию и повышению безопасности пищевых продуктов. Контроль охраны труда и санитарно-гигиенических требований на производстве; организация обучения персонала по вопросам безопасности и качества. Формирование и контроль бюджетов по технологическому направлению, анализ экономической эффективности проектов и инициатив. Подготовка управленческих отчетов для руководства: KPI по качеству, себестоимости, эффективности процессов и срокам внедрения улучшений. Требования: Высшее профильное образование, опыт работы на аналогичной должности от 3х лет. Знание технологических норм в области молочной промышленности. Знание санитарных норм на производстве. Знание ПК на уровне пользователя. Свободное владение офисными приложениями (Excel, Word, Outlook). Организаторские навыки. Условия: Испытательный срок — 2 месяца. График работы: пятидневная рабочая неделя (5/2) с 8:00, ненормированный рабочий день, возможны экстренные выезды и оперативное решение производственных задач. Работа в крупной, стабильной и динамично развивающейся компании. Современный комфортный офис с оборудованными зонами отдыха и комнатами приема пищи, а также охраняемая парковка для сотрудников. Конкурентоспособная заработная плата. Широкий социальный пакет: компенсация занятий спортом, материальная помощь, корпоративная социальная поддержка, отдых в корпоративном эллинге, бесплатная доставка корпоративным транспортом (маршруты — Красноперекопск, Красногвардейское). Яркая корпоративная культура с регулярными спортивными и развлекательными мероприятиями для сотрудников. Постоянное профессиональное развитие, участие в новых интересных проектах и задачах. Возможности карьерного и профессионального роста. Поощрение инициативы и стремления к самореализации. Работа в профессиональной, сплоченной и эффективной команде. Предоставление жилья или компенсации за проживание при необходимости. Место работы: г. Джанкой, Республика Крым, с удобной транспортной развязкой и хорошей инфраструктурой. Ждём Ваш отклик!