Обязанности:
Совместно с главным врачом и зав. хозяйственной частью составляет перспективные заявки в торгующие организации на поставку необходимых продуктов питания; Периодически совместно с работниками санитарно-эпидемиологической службы контролирует калорийность и химический состав детских рационов;Подводит подсчёты химического состава питания по накопительной ведомости (калорийность).Контролирует правильное хранение суточного запаса продуктов, полуфабрикатов и готовой пищи. Проверяет качество продуктов при их поступлении на пищеблок. Инструктирует работников пищеблока по соблюдению санитарных требований при обработке продуктов. Осуществляет общее руководство технологией приготовления и витаминизацией блюд. Контролирует правильность закладки в котел. Присутствует при взвешивании продуктов согласно продуктовой ведомости. Контролирует выдачу продуктов поварам по весу и счету. Контролирует отбор суточной пробы, обеспечивая ее правильное хранение, а также контролирует стерилизацию посуды, предназначенной для хранения суточной пробы. Контролирует правильность отпуска блюд из пищеблока в группы.
Требования:
ДоброжелательностьПохожие вакансии
От 45 000 до 49 000 руб.
Дзержинск
ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЯ ЗДРАВООХРАНЕНИЯ КАЛУЖСКОЙ ОБЛАСТИ "ЦЕНТРАЛЬНАЯ МЕЖРАЙОННАЯ БОЛЬНИЦА №6"
От 50 000 до 60 000 руб.
Дзержинск
ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ РОСТОВСКОЙ ОБЛАСТИ "ЦЕНТРАЛЬНАЯ РАЙОННАЯ БОЛЬНИЦА" В ЗИМОВНИКОВСКОМ РАЙОНЕ
От 31 157 до 31 157 руб.
Дзержинск
АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО "ЧЕБАРКУЛЬСКИЙ МОЛОЧНЫЙ ЗАВОД"
От 31 064 до 42 713 руб.
Дзержинск
ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ДОНЕЦКОЙ НАРОДНОЙ РЕСПУБЛИКИ "ГОРОДСКАЯ СТОМАТОЛОГИЧЕСКАЯ ПОЛИКЛИНИКА Г.ШАХТЕРСКА"
От 45 000 до 58 000 руб.
Дзержинск
ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ КАЛУЖСКОЙ ОБЛАСТИ "ЦЕНТР СОДЕЙСТВИЯ СЕМЕЙНОМУ ВОСПИТАНИЮ "БЕРЕГА"
От 31 157 до 31 157 руб.
Дзержинск
МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ДОПОЛНИТЕЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ "СПОРТИВНАЯ ШКОЛА № 3"