Обязанности:
Приготовление блюд согласно техническим картам и стандартам заведения. Изготовление супов, соусов, бульонов, холодных закусок, салатов; Порционирование, оформление и передача заказанных блюд. Участие в развешивании товара, розливе напитков; Участие в плановых и генеральных уборках кухни; Контроль сроков реализации и хранения продуктов, соблюдения технологического процесса при приготовлении блюд, санитарно-гигиенических норм; Ежедневная подготовка списков необходимых для кухни продуктов и полуфабрикатов; Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте, дезинфекция поверхностей и инвентаря.
Требования:
Знание рецептуры и технологии приготовления блюд, особенностей приготовления национальных блюд; Знание правил оформления блюд, порядка составления меню, норм расходов сырья и полуфабрикатов; Знание правил и сроков хранения готовых продуктов, сырья и полуфабрикатов; Знание видов технологического оборудования, принципов работы, технических характеристик и условий его эксплуатации.Похожие вакансии
От 45 000 до 54 000 руб.
Донецк
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ФУД МАРКЕТ ГРУП"
От 50 000 до 80 000 руб.
Донецк
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "МАШГОРПРОМ"
От 27 093 до 27 093 руб.
Донецк
ГОСУДАРСТВЕННОЕ УНИТАРНОЕ ПРЕДПРИЯТИЕ ДОНЕЦКОЙ НАРОДНОЙ РЕСПУБЛИКИ "ГЛАВНОЕ УПРАВЛЕНИЕ РЕСТРУКТУРИЗАЦИИ ШАХТ"
От 34 000 до 37 000 руб.
Донецк
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ОЗЕРЯНОВСКИЙ МАШИНОСТРОИТЕЛЬНЫЙ ЗАВОД "ТЕХНОЛОГИЯ"
От 50 000 до 50 000 руб.
Донецк
АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО "ДОНЕЦКИЙ ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНЫЙ РЕМОНТНО-МЕХАНИЧЕСКИЙ ЗАВОД"
От 66 000 до 200 000 руб.
Донецк
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "НАУЧНО-ПРОИЗВОДСТВЕННОЕ ОБЪЕДИНЕНИЕ "ЯСИНОВАТСКИЙ МАШИНОСТРОИТЕЛЬНЫЙ ЗАВОД"