Обязанности:
онтроль за работой пищеблока и соблюдением санитарно-гигиенического режима. Проверка качества продуктов при их поступлении на склад и кухню, контроль правильности хранения запаса продуктов питания. Составление под руководством врача-диетолога ежедневной меню-раскладки в соответствии с картотекой блюд. Контроль закладки продуктов и отпуска блюд из кухни в отделения, согласно поступившим заказам, проведение бракеража готовой продукции. Периодический подсчет химического состава и калорийности диет, контроль химического состава фактически приготовленных блюд и рационов. Контроль за санитарным состоянием раздаточных и буфетных при отделениях, инвентаря, посуды, а также за выполнением работниками раздаточных правил личной гигиены. Контроль за своевременным проведением профилактических медицинских осмотров работников пищеблока и недопущением к работе лиц, не прошедших предварительного или периодического медицинского осмотра. Организация проведения занятий со средними медицинскими работниками и персоналом кухни по лечебному питанию. Контроль за правильностью проведения диагностических и лечебных процедур, а также за эксплуатацией оборудования и аппаратуры, инструментария, лекарственных препаратов, реактивов. Контроль за соблюдением правил техники безопасности и охраны труда нижестоящим медицинским персоналом. Своевременное и квалифицированное исполнение приказов, распоряжений и поручений руководства учреждения. Соблюдение правил внутреннего распорядка.
Требования:
Организацию питания в отделениях медицинских организаций; Особенности организации рационального и лечебного питания детей; Основы рационального питания населения; Задачи по профилактике болезней недостаточного и избыточного питания; Физиологию пищеварения; Методы и средства гигиенического воспитания.Похожие вакансии
Медицинская сестра диетическая
От 32 035 до 37 800 руб.
Донецк
ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СОЦИАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ "КОМПЛЕКСНЫЙ ЦЕНТР СОЦИАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ НАСЕЛЕНИЯ ГОРНЯЦКОГО РАЙОНА ГОРОДА МАКЕЕВКИ"
Медицинская сестра диетическая
От 27 100 до 38 000 руб.
Донецк
ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ДОНЕЦКОЙ НАРОДНОЙ РЕСПУБЛИКИ "ЦЕНТРАЛЬНАЯ ГОРОДСКАЯ КЛИНИЧЕСКАЯ БОЛЬНИЦА № 16 Г.ДОНЕЦКА"
Медицинская сестра диетическая
От 27 093 до 27 093 руб.
Донецк
ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ШАХТЕРСКИЙ ДЕТСКИЙ ДОМ-ИНТЕРНАТ ДЛЯ ИНВАЛИДОВ С НЕДОСТАТКАМИ УМСТВЕННОГО РАЗВИТИЯ"
Медицинская сестра диетическая
От 27 093 до 27 093 руб.
Донецк
ГОСУДАРСТВЕННОЕ КАЗЕННОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ЯСИНОВАТСКАЯ САНАТОРНАЯ ШКОЛА-ИНТЕРНАТ № 14"
Медицинская сестра диетическая
От 27 093 до 27 093 руб.
Донецк
МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ГОРОДСКОЙ КОМПЛЕКС "ВЕТЕРАН"
Медицинская сестра (диетическая)
От 27 093 до 27 093 руб.
Донецк
ГОСУДАРСТВЕННОЕ КАЗЕННОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ГОРЛОВСКАЯ САНАТОРНАЯ ШКОЛА-ИНТЕРНАТ № 9"