Обязанности:
Отвечает за прием, хранение и выдачу продуктов питания и хозяйственного инвентаря. Обязан контролировать сроки годности, соблюдать условия товарного соседства и температурный режим в складских помещениях, а также вести строгий учет и оформлять первичную документацию для бухгалтерии.
Требования:
Прием товаров от поставщиков, проверка их качества, целостности упаковки и наличия сопроводительных документов (сертификатов). Обеспечение требуемого температурного режима и влажности, недопущение порчи продуктов и соблюдение правил соседства. Выдача продуктов на пищеблок строго по меню-требованию (меню-раскладке) и ведение ежедневного учета. Ведение складских журналов, составление накопительных ведомостей, сдача материальных отчетов в бухгалтерию и регулярное проведение инвентаризации остатков.