Вакансия: менеджер отдела закупок заведений общественного питания Обязанности: Поиск и согласование выгодных условий с поставщиками (цены, акции, отсрочки платежей). Контроль исполнения договорённостей и своевременности поставок. Анализ оборачиваемости продукции, динамики продаж и структуры товарной матрицы. Управление товарными запасами, еженедельная инвентаризация остатков и обновление ассортимента. Взаимодействие с шеф-поварами и бар-менеджерами, обработка заявок на закупки. Разработка стандартов, регламентов и бланков оформления заказов. Мониторинг рынка поставщиков, подбор новых партнёров. Работа с рекламациями по качеству поступающих товаров. Организация и проведение ревизий товарно-материальных ценностей, анализ выявленных отклонений. Бюджетирование закупок, формирование заявок на финансирование. Требования: Опыт работы в области закупок в сфере общественного питания. Знание основ взаимодействия с поставщиками, навыки деловых переговоров. Уверенные навыки работы в системах iiko и Excel. Аналитический склад ума, внимательность к деталям. Ответственное отношение, инициативность, способность эффективно взаимодействовать в коллективе. Условия: Работа в быстроразвивающемся бизнесе. Заработная плата определяется по результатам собеседования. Ежегодный оплачиваемый отпуск. График работы 5/2. Персонализированная скидка STAFF — 20 % на блюда и напитки заведения. Ждём вас в нашей дружной команде! Отправляйте своё резюме, звоните нам.
Похожие вакансии