Обязанности:
1. Проведение ежедневного аудита санитарно-технического состояния производства, контроль соблюдения санитарных норм и правил сотрудниками. 2. Проведение оценки качества готовой продукции. ВНИМАНИЕ: обязательно регулярное участие в дегустациях готовой продукции (свинина, говядина, мясо птицы)! 3. Входной контроль сырья. 4. Контроль температурных режимов производства. 5. Ведение отчетной документации по выявленным несоответствиям.
Требования:
1. Высшее профессиональное образование по направлениям: Технология пищевых производств, мяса и мясопродуктов. 2. Знание законодательства РФ в области санитарии на мясоперерабатывающих предприятиях, обеспечения качества и безопасности пищевой продукции, технологии пищевой продукции. 3. Грамотная устная и письменная речь. 4. Умение работать с большим объемом информации. 5. Опытный пользователь ПК. 6. Умение работать с правовыми базами.Похожие вакансии