Обязанности:
Приемка сырья: Предварительный осмотр мясных туш и отрубов. Разделка: Разделка туш на отруба, обвалка (отделение мяса от костей), жиловка (удаление сухожилий, пленок) и зачистка. Производство: Приготовление мясных полуфабрикатов. Упаковка: Фасовка, маркировка готовой продукции и полуфабрикатов. Санитария: Поддержание чистоты на рабочем месте, соблюдение гигиенических требований (СанПиН). Техника безопасности: Правильное использование производственного оборудования (ножи, пилы, мясорубки). Учет: Соблюдение норм расхода сырья и контроль выхода готовой продукции.
Требования:
Без вредных привычекПохожие вакансии
Технолог по производству мясных полуфабрикатов
От 92 000 до 172 500 руб.
Челябинск
Компания Уральские пельмени