Обязанности:
В связи с расширением штата приглашаем на должность СПЕЦИАЛИСТА ПО ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ. Вам предстоит осуществлять: * Полный контроль за деятельностью столовых образовательных организаций (школы, детские сады) и производственных предприятий. * Контроль за строгим соблюдением технологии приготовления блюд, органолептическими показателями готовой продукции, а также за соответствием выхода порций утвержденным технологическим картам и нормам закладки сырья. * Участие в комплектовании производственных бригад. * Проведение плановых и внеплановых внутренних проверок пищеблоков, анализ эффективности работы цехов и составление актов по результатам аудитов. * Сопровождение и участие в проверках, проводимых контролирующими органами (Роспотребнадзор, прокуратура), подготовка необходимой документации и контроль устранения выявленных замечаний. *Контроль и проверка корректности заполнения табеля учета рабочего времени структурных подразделений; * Своевременный сбор заявок на посуду, оборудование и его ремонт пищеблоков организаций. Требования к кандидату: Высшее или среднее профессиональное образование (предпочтительно по направлениям «Технология продукции и организация общественного питания» или смежным специальностям). Знание основ законодательства РФ в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия населения и актуальных требований СанПиН для объектов питания. Опыт разработки и внедрения системы ХАССП (HACCP) будет вашим существенным преимуществом. Уверенный пользователь ПК. Грамотная речь, навыки деловой переписки, умение работать в команде. Опыт работы от 3-х лет на аналогичной позиции или в должности заведующий производством в комбинатах школьного питания или на пищевых производствах. Наличие действующей медицинской книжки. Мы предлагаем: Официальное трудоустройство согласно ТК РФ. Конкурентоспособную заработную плату. Компенсационный пакет. Возможности для профессионального развития в стабильной компании. График работы: 5/2 с 08:00 до 16:30 ( разъездной характер работы); Если вы готовы обеспечить безупречное качество питания на наших объектах и обладаете необходимыми компетенциями, ждем ваше резюме.Похожие вакансии
Медицинская сестра/медицинский брат по организации питания в ДОО
От 45 000 руб.
Челябинск
МБДОУ Д/С № 472 г. Челябинска
Специалист по организации эксплуатации медицинского газоснабжения
От 60 000 до 60 000 руб.
Челябинск
ГОСУДАРСТВЕННОЕ АВТОНОМНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ЗДРАВООХРАНЕНИЯ "ЧЕЛЯБИНСКАЯ ОБЛАСТНАЯ ДЕТСКАЯ КЛИНИЧЕСКАЯ БОЛЬНИЦА"
Бухгалтер по продуктам питания
От 50 000 до 50 000 руб.
Челябинск
ГБУЗ Детский санаторий №2 г.Челябинск