Заведующий производством столовой

ИЩЕМ ЗАВЕДУЮЩЕГО ПРОИЗВОДСТВОМ ДЛЯ УПРАВЛЕНИЯ НЕБОЛЬШОЙ, УЮТНОЙ СТОЛОВОЙ В ЦЕНТРЕ ЧЕЛЯБИНСКА !!! Если вы обладаете лидерскими качествами, умеете выстраивать эффективные рабочие процессы и нацелены на результат, эта вакансия для вас! Мы ценим ответственность, организованность и стремление к совершенству. Ваши ключевые задачи: Организация и контроль производственного процесса в столовой; Контроль качества выпускаемой продукции, соблюдение стандартов; Разработка и актуализация технологических карт, внедрение новых позиций в меню; Ведение всей необходимой производственной и отчетной документации; Эффективное руководство командой поваров и вспомогательного персонала, включая адаптацию и обучение новичков; Планирование рабочего времени сотрудников, составление графиков и ведение табелей. Что мы предлагаем: Пятидневную рабочую неделю с 8.00 до 17.00; Конкурентную и своевременную заработную плату; Бесплатные вкусные обеды на смене и спец. одежда; Компенсация мед. осмотров работодателем; Дружелюбную атмосферу и поддержку коллег; Возможности профессионального роста. Обязанности: Организация и контроль производственного процесса работы столовой; Контроль за приготовлением блюд, контроль качества готовой продукции; Периодическое обновление меню; Знание нормативных документов и инструкций для общественного питания; Составление заявок для закупа; Управление персоналом, введение в должность и обучение; Составление графика работы, ведение табеля; Подписание служебных записок и приказов на сотрудников, машины и на ввоз товара; Приемка товара и передача накладных в бухгалтерию; Составление заявок на хоз. товары, спец одежду, на ремонт оборудования; Поддержание порядка на складе, проведение инвентаризаций, выдача товара со склада; Контроль выхода сотрудников на работу; Взаимодействие с руководством компании. Требования: Опыт работы в общепите (кафе, столовых, ресторанах); Умение работать на компьютере; Грамотная речь; Умение работать в режиме многозадачности; Наличие действующей медицинской книжки или готовность ее пройти в ближайшее время. Если вы готовы к новым интересным задачам и хотите развиваться в сфере общественного питания, отправляйте свое резюме! Мы ищем именно вас! Место работы: столовая "ВКУСНЫЕ ИСТОРИИ" г. Челябинск, улица Свободы 83.