Обязанности: - Руководство технологическим подразделением организации; - Создание качественных продуктов, понимание абсолютно всех процессов в зоне своей компетенции; - Разработка новых видов продукции; - Разработка и внедрение технологических процессов производства, включая корректировку / усовершенствование имеющихся рецептур, обеспечение постоянства качества и вкуса выпускаемой продукции; - Контроль качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции на всех этапах производства, проверка соответствия продукции установленным стандартам и органолептическим свойствам; - Изучение и анализ рынка сырья. Внедрение новых сырьевых компонентов при разработке продукции; - Составление и ведение производственной документации. - Работа с ГОСТ, СанПин, ХАСП, ИССО и т.д. - Работа с рекламациями Требования: - Профильное образование; - Опыт работы главным технологом, руководителем ПТО, ведущим технологом на пищевом производстве не менее 3-лет; - Глубокое знание нормативной документации в области пищевого производства; - Практический опыт разработки и оформления технологической документации; - Опыт прохождения проверок контролирующих органов, аудитов сетевого ритейла; - Знание принципов системы ХАССП; - Уверенный пользователь ПК (MS Office, 1С). - Высокая ответственность и системность мышления; - Умение руководить и мотивировать команду; - Аналитический склад ума, ориентированность на результат; - Стрессоустойчивость, умение работать в условиях многозадачности; - Готовность к решению нестандартных производственных задач. Условия: - Официальное трудоустройство в соответствии с ТК РФ; - Официальная заработная плата, выплаты 2 раза в месяц; - Ежегодный профильный медицинский осмотр; - Компенсация расходов на санитарную книжку - Посещение и участие в мировых выставках.
Похожие вакансии