Обязанности: Подготовка зала (сервировка), подготовка оборудования. Сервировка: предварительная расстановка тарелок (столовых, закусочных, пирожковых), столовых приборов и бокалов. Расстановка закусок: выкладка холодных закусок, салатов, соусов и хлеба, согласно банкетному меню и плану рассадки. Подготовка напитков: частичная расстановка воды и аперитива на столах, охлаждение шампанского и вина. Встреча и уход: приветствие гостей, помощь с верхней одеждой (в гардеробе) и рассадка по местам. Аперитив и напитки: предложение прохладительных напитков до начала трапезы, подача и смена алкогольных напитков (розлив напитков производится по этикету). Подача блюд: синхронный вынос основных блюд, горячего и десертов всем гостям согласно таймингу мероприятия. Контроль порядка: своевременная замена использованных тарелок и приборов, обновление льда, салфеток и долив напитков. Обнос гостей: в зависимости от формата, официант может осуществлять подачу блюд «в обнос», предлагая еду с общего блюда каждому гостю индивидуально (обычно с левой стороны). Зачистка столов: оперативный сбор грязной посуды и остатков еды после завершения каждой смены блюд, аккуратная сортировка приборов. Сервировка десерта: подача чая/кофе и вынос праздничного торта. Вынос оставшейся еды: упаковка оставшихся блюд в контейнеры для гостей (при необходимости и правилах заведения) или сбор посуды на мойку. Требования: Строгая форменная одежда, чистая обувь, аккуратная прическа. Наличие действующей медицинской книжки — обязательное требование. Способность работать в режиме многозадачности, сохраняя доброжелательное отношение к гостям. Знание меню: Официант должен знать состав блюд, их вес и время приготовления. Сервировка: Умение сервировать столы и менять приборы в соответствии с форматом события. Правила подачи (этикет): Блюда подают и убирают левой рукой, напитки разливают правой, а бокалы наполняют, не поднимая их со стола Условия: Банкет проходит на СК "Металлург" 18 июля 2026г.
Похожие вакансии