Управляющий рестораном

Ресторан "Легенда"— это красивое пространство, где рождаются события: свадьбы, деловые ужины, кейтеринг для топ-компаний и гастрономические вечеринки. Нам нужен управляющий нового уровня — с опытом, системным мышлением и страстью к сервису, который выведет ресторан на новый уровень эффективности, прибыльности и репутации. Обязанности: Эффективное операционное управление рестораном. Организация, управление и контроль финансовой деятельности ресторана. Формирование, обучение и развитие эффективной команды ресторана совместно со HR отделом. Индивидуальная работа с гостями, личное общение с гостями, особенно с постоянными клиентами и в конфликтных ситуациях. Совместная работа с маркетингом, продвижение и развитие ресторана. Организация завтраков (шведский стол, room service, в номера) и координация деятельности ресторана с гостиничным сервисом по питанию. Требования: Опыт работы: -в ресторанном бизнесе от 5 лет -на руководящей должности (управляющий, заместитель управляющего, су-шеф, старший менеджер смены) от 3 лет -по организации снабжения кухни продуктами, необходимыми для приготовления ресторанных блюд. Образование: -Высшее образование (желательное), предпочтительные направления: Ресторанный, гостиничный бизнес и туризм. Технология продуктов общественного питания. Менеджмент. Экономика. -Специализированные курсы и тренинги в сегменте Horeca будут являться преимуществом. Навыки: -управление ключевыми показателями финансовой деятельности ресторана - отличные навыки управления и организации коллективом - работы ПК (офисных программ) и хорошее знание специализированных ресторанных программ (например: iiko, R-Keeper, 1С). Знания: - основ бюджетирования и планирования - работы с кассовой дисциплиной - порядка документооборота в сфере функционирования рестораном - стандартов обслуживания и санитарных норм в сфере ресторанного бизнеса. Личные качества: -лидер с системным мышлением и инициативой -ответственный, аккуратный, организованный -креативный, с творческим подходом к задачам. Условия: официальное трудоустройство график работы с 9-00 до 18-00 (возможен ненормированный рабочий день), 2 плавающих выходных оплата корпоративной сотовой связи конкурентоспособная заработная плата обсуждается с успешным кандидатом.