Обязанности:
АО "Птицефабрика Челябинская" — стабильное и растущее предприятие пищевой промышленности. Мы ценим качество как основу доверия наших покупателей и партнеров. В связи с развитием производства и ужесточением требований торговых сетей к безопасности продукции мы приглашаем специалиста отдела качества и сертификации, который сможет не просто контролировать, а выстраивать эффективную систему менеджмента качества (СМК/ХАССП) на всех этапах — от входного контроля сырья до отгрузки готовой продукции. Если вы умеете превращать требования стандартов в понятные процедуры для цехов, знаете, как проходить аудиты без штрафов и готовы лично отвечать за репутацию бренда — эта вакансия для вас. Чем предстоит заниматься: Организовывать контроль качества на всех этапах: входной (сырьё, упаковка, тара) → операционный → приёмка готовой продукции. Контролировать условия хранения сырья и готовой продукции на складах, маркировку по ТР ТС. Разрабатывать и внедрять систему менеджмента безопасности пищевой продукции (СМБПП, ХАССП), документированные процедуры. Планировать и проводить внутренние аудиты СМБПП, анализировать её функционирование (ежегодный отчёт гендиректору). Организовывать подготовку продукции к сертификации и контролировать действующие сертификаты. Проводить внеплановые выборочные проверки качества (сырьё, материалы, упаковка, условия производства и хранения). Анализировать рекламации, причины брака и нарушений технологии, разрабатывать мероприятия по их устранению. Взаимодействовать с госорганами, аудиторами торговых сетей и переработчиками. Совместно с технологами разрабатывать ТУ и технологическую документацию. Составлять отчёты о качестве продукции, вести учёт брака. Требования: Высшее образование (менеджмент качества, пищевая биотехнология, стандартизация). Знание ТР ТС, ГОСТов, принципов ХАССП, системы госнадзора за качеством. Опыт проведения внутренних аудитов и подготовки к проверкам. Умение разрабатывать документированные процедуры СМБПП. Готовность разбираться в технологических процессах и свойствах продукции предприятия (обучим). Опыт работы на пищевом производстве — обязательно. Условия: График: полный день, понедельник–пятница. Зарплата: обсуждается с успешным кандидатом (уровень ведущего специалиста). Оформление по ТК. Работа в стабильной компании.Похожие вакансии
Специалист по качеству на Фабрику кухни
До 55 000 руб.
Челябинск
Калинка, колбаса и мясные деликатесы