Компания Птичий двор ищет технолога в цех мясопереработки и цех розлива напитков. Обязанности: Технологический контроль на всех этапах производства, разбор причин отклонений, дефектов, корректирующие действия. Организация и проведение мероприятий по предотвращению дефектов и брака; Контроль санитарно-гигиенического состояния производственных цехов; Разработка ТЗ на новый продукт, расчет экономических показателей, отработка продукта, организация дегустации, доработка по замечаниям, подготовка спецификации; Контроль соблюдения технологических процессов и рецептур; Контроль технологического цикла, контроль качества входящего сырья и готовой продукции; Ведение отчетности; Разработка программ производственного контроля (ППК), инструкций; Разработка рекомендаций по повышению эффективности производственных процессов; Проведение проверок соответствия производимой продукции требованиям технических условий и стандартов; Разработка, утверждение, контроль нормативов выходов и потерь; Требования: Высшее профильное образование; Практические знания по направлению: мясопереработка либо производство напитков; Опыт работы от 3 лет в должности технолога/ведущего технолога на пищевом производстве; Опыт прохождения производственных аудитов от торговых сетей; Знание нормативной базы (ТР ТС, ГОСТ, СанПиН); Знание системы ХАССП. Условия: официальное трудоустройство согласно ТК РФ; график работы: 5/2; прозрачная и привлекательная система бонусов и премий; стабильная заработная плата 2 раза в месяц; оплачиваемый отпуск согласно ТК РФ; компенсация ГСМ;
Похожие вакансии