Обязанности:
Чем предстоит заниматься Открытие и закрытие смены, обеспечение безаварийной работы кафе (чистота, исправность оборудования, соблюдение стандартов) Контроль кассовой дисциплины, работа с наличностью и отчетами Управление персоналом: составление графиков выхода, табеля учета рабочего времени, мотивация линейных сотрудников (повара, бариста, клининг) Обучение и адаптация новичков, контроль соблюдения стандартов сервиса Работа с гостями: решение конфликтных ситуаций, отработка возражений на месте Проведение инвентаризаций 1–2 раза в месяц, выявление причин пересортицы и недостачи Контроль товарного соседства, соблюдение сроков годности, участие в калькуляции и списаниях Обеспечение санитарных норм, правил пожарной безопасности и охраны труда Ждем от тебя Опыт управления кафе от 1 года (обязательно) Умение подбирать, обучать и мотивировать линейный персонал (повара, бариста, клининг) Знание товарного соседства, проведения инвентаризаций, основ калькуляции и контроля списаний Понимание санитарных норм, пожарной безопасности и охраны труда Навыки работы с кассовыми отчетами и кассовой дисциплиной Стрессоустойчивость, клиентоориентированность, умение быстро принимать решения Предлагаем: Стабильный график 5/2 – баланс работы и личной жизни Конкурентную оплату (оклад + премии по результатам работы) Комфортный коллектив и поддержку со стороны собственника Возможность реализовать свои идеи по улучшению процессовОткликайтесь! Ждем управляющего, который хочет брать на себя ответственность и развивать место вместе с нами.Похожие вакансии