Обязанности:
Разработка рецептов блюд, напитков и кулинарных изделий. Подготовка сырья, продуктов и полуфабрикатов для приготовления блюд. Приготовление блюд по технологическим картам и рецептам. Выполнение вспомогательных операций при приготовлении блюд. Отпуск готовых блюд с раздачи Участие в составлении меню . Контроль сроков реализации и хранения продуктов, соблюдения технологического процесса при приготовлении блюд, санитарно-гигиенических норм. Подготовка списков необходимых для кухни продуктов и полуфабрикатов, передача их заведующему производством
Требования:
дисциплинированностьПохожие вакансии