Обязанности:
Приготовление 1,2,3 блюд строго в соответствии с технологической картой, сборником рецептур, меню-требованием. Раздача приготовленных блюд воспитанникам и сотрудникам.
Требования:
Знание рецептур и технологии производства полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий; совместимость и взаимозаменяемость продуктов; требования, предъявляемые к качеству, срокам, условиям хранения, порционирования блюд.Похожие вакансии