Обязанности:
На время отсутствия шеф-повара: осуществление контроля за выдачей пищи после снятия пробы готовой продукции и обязательного забора суточной пробы с заполнением бракеражного журнала. Ежедневное утреннее ознакомление с утвержденным меню-раскладкой на предстоящий день, взвешивание продуктов, предназначенных на каждый прием пищи, в отдельной таре. Соблюдение соответствия веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке, утвержденному в учреждении. Прием от кладовщика продуктов по утвержденному меню-раскладке на следующий день под подпись. Контроль хранения и расхода продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий;
Требования:
Среднее профессиональное образование по специальности Повар без предъявления требований к стажу работы.Похожие вакансии
От 31 157 до 31 157 руб.
Братск
МУНИЦИПАЛЬНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ДЕТСКИЙ САД № 98 ОБЩЕРАЗВИВАЮЩЕГО ВИДА С ПРИОРИТЕТНЫМ ОСУЩЕСТВЛЕНИЕМ ХУДОЖЕСТВЕННО-ЭСТЕТИЧЕСКОГО РАЗВИТИЯ ВОСПИТАННИКОВ "ЛАДУШКИ" Г. ОРСКА"
От 31 157 до 31 157 руб.
Братск
ГОСУДАРСТВЕННОЕ АВТОНОМНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ТЕХНИКУМ ТРАНСПОРТА Г.ОРСКА ИМЕНИ ГЕРОЯ РОССИИ С.А. СОЛНЕЧНИКОВА"
От 70 000 до 70 000 руб.
Братск
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ТРАНСНЕФТЬ - ВОСТОК"