Обязанности:
- распределение обязанностей и координация работы смены поваров; - контроль за технологией приготовления и отдачей блюд и напитков; - приготовление салатов, холодных, горячих блюд и супов по технологическим картам; - непосредственная работа в цехах 90 % времени/10% времени работа с документами; - заказ и получение продуктов со склада; - отчеты по движению продуктов питания и блюд; - составление табелей учета рабочего времени и других служебных документов; - знание и применение СанПин; -умение работать в команде.
Требования:
-диплом установленного образца о профильном образовании -подтвержденный опыт работы старшим поваром/бригадиром/ су-шефом в ресторанах не менее 1 года -знание форматов питания: "шведский стол", А ЛЯ КАРТ, банкет/фуршетПохожие вакансии
От 50 000 до 60 000 руб.
Бор
ГОСУДАРСТВЕННОЕ АВТОНОМНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "САНАТОРИЙ "БОРИСОВСКИЙ"
От 40 000 до 45 000 руб.
Бор
МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ДЕТСКИЙ САД № 8" ГОРОДА СОСНОВЫЙ БОР