Обязанности:
Осуществляет в отсутствие шеф- повара руководство кухней организации общественного питания. Направляет деятельность коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием. Готовит блюда и кулинарные изделия, требующие особо сложной кулинарной обработки; Участвует в приготовлении банкетных блюд; Производит порционирование, оформляет и передает заказанные фирменные блюда потребителям. Производит порционирование и оформление изделий и готовых блюд для выставок- продаж. Составляет заявку на получение продуктов со склада при отсутствии шеф-повара. Контролирует количество необходимой продукции для работы на день. Производит заготовку мясных и рыбных блюд. Контролирует отпуск изделий кухни, своевременную подачу.
Требования:
Образование среднее- специальноеПохожие вакансии
От 52 000 до 52 000 руб.
Благовещенск
Индивидуальный предприниматель Интеша Ирина Анатольевна
От 57 000 до 57 000 руб.
Благовещенск
Индивидуальный предприниматель Интеша Ирина Анатольевна
От 66 000 до 66 000 руб.
Благовещенск
Индивидуальный предприниматель ШЕЛОМЕНЦЕВА АЛЬБИНА АНАТОЛЬЕВНА