Обязанности:
- разработка и внедрение новых рецептур на блюда и кулинарные изделия; - осуществление оперативного контроля за качеством и соблюдением технологии приготовления продукции; - работа в контакте с поварами и сервисом для обеспечения непрерывной отдачи качественных блюд; - организация и контроль надлежащего хранения пищевых продуктов; (контроль сроков, ассортимента, количества и качества поступающей продукции); - контроль над соблюдением работниками правил и норм охраны труда, санитарных требований, правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка; - составление и своевременное предоставление отчетности о производственной деятельности (марочный отчет, инвентаризация, товарный остаток, анализ фудкоста).
Требования:
- oпыт рабoты шеф - повapoм oт 1 года; - знaниe peцептуp и теxнoлoгий приготoвления блюд; - знаниe технoлoгическиx пpoцecсoв прoизвoдствa; - знaние XАССП и СaнПинa; - ответcтвeнность, рaзвитые лидерские и организационные качества.Похожие вакансии
От 45 000 до 45 000 руб.
Благовещенск
Индивидуальный предприниматель ДИДАШ СТЕФАН ВАЛЕРЬЕВИЧ
От 50 000 до 50 000 руб.
Благовещенск
Индивидуальный предприниматель ДИДАШ СТЕФАН ВАЛЕРЬЕВИЧ
От 62 000 до 62 000 руб.
Благовещенск
Индивидуальный предприниматель ДИДАШ СТЕФАН ВАЛЕРЬЕВИЧ
От 62 000 до 62 000 руб.
Благовещенск
Индивидуальный предприниматель ДИДАШ МАРИНА ПЕТРОВНА
От 58 000 до 60 000 руб.
Благовещенск
Индивидуальный предприниматель ВАКУЛИЧ АНТОН ЮРЬЕВИЧ
От 45 000 до 50 000 руб.
Благовещенск
ГОСУДАРСТВЕННОЕ АВТОНОМНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ АМУРСКОЙ ОБЛАСТИ "БЛАГОВЕЩЕНСКИЙ СОЦИАЛЬНО-РЕАБИЛИТАЦИОННЫЙ ЦЕНТР ДЛЯ НЕСОВЕРШЕННОЛЕТНИХ "ЛИДЕР"