Обязанности:
Управлять операционной деятельностью трех пиццерий: работать с командами пиццерий, их менеджерами и управляющими, работать в самих пиццериях над улучшением текущих показателей качества. Это не офисная работа * Обеспечивать выполнение ключевых показателей бизнеса: выручка, прибыльность, производительность, метрики качества. Анализировать результаты, находить возможности для роста бизнеса, предлагать планы развития и активно участвовать лично в их реализации * Заниматься наймом, обучением, развитием лидеров пиццерий * Участвовать в локальных маркетинговых меропритиях, продумывать и реализовывать активности * Управлять техническим состоянием объектов * Обеспечивать высокий уровень сервиса и гостеприимства * Контролировать соблюдение стандартов бренда "Додо Пицца" и внутренних регламентов компании * Запускать новые рестораны компании Вести и анализировать P L пиццерий: контролировать основные статьи расходов и выявлять отклонения от плановых показателей, разрабатывать корректирующие мероприятия, реализовывать их * Искать лучшие варианты по цене/качеству на рынке подрядчиков и локальных поставщиков Регулярно находиться в пиццериях и лично контролировать операционные процессы. Наш офис это пиццерия * Проводить аудиты и разборы результатов с лидерами и командами пиццерий * Находить причины проблем и совместно с командой устранять их * Контролировать качество продукта, сервиса, чистоту и соблюдение стандартов бренда "Додо Пицца" * Понимать все самому, регулярно работать с командой на равных, чувствовать "пульс бизнеса"
Требования:
Опыт работы управляющим / директором пиццерии, ресторана, кофейни * Опыт работы в Додо Пицца будет большим преимуществом * Понимание экономики общепита и умение работать с P L * Готовность регулярно работать непосредственно в пиццериях * Готовность разбираться в технических и операционных вопросах * Готовность к командировкам в города работы сети Что особенно важно для нас: Мы ищем человека, который воспринимает рестораны, как свой бизнес: увидел проблему разобрался в причине поставил задачу помог команде решить проконтролировал результат. Нам не подойдет руководитель, который хорошо составляет отчеты, но редко принимает участие в операционной работе. В этой роли важно быть рядом с командами, видеть реальную работу пиццерий и лично влиять на результат .Похожие вакансии
Директор (начальник, управляющий) предприятия
От 80 000 до 80 000 руб.
Бирск
АДМИНИСТРАЦИЯ ГОРОДА КУЙБЫШЕВА КУЙБЫШЕВСКОГО РАЙОНА НОВОСИБИРСКОЙ ОБЛАСТИ
Директор (начальник, управляющий) предприятия
От 70 000 до 120 000 руб.
Бирск
АДМИНИСТРАЦИЯ ЕНИСЕЙСКОГО МУНИЦИПАЛЬНОГО ОКРУГА
Директор (начальник, управляющий) предприятия
От 70 000 до 120 000 руб.
Бирск
АДМИНИСТРАЦИЯ ЕНИСЕЙСКОГО МУНИЦИПАЛЬНОГО ОКРУГА
Директор (начальник, управляющий) предприятия
От 63 000 до 63 000 руб.
Бирск
МУНИЦИПАЛЬНОЕ КАЗЁННОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "УПРАВЛЕНИЕ МАТЕРИАЛЬНО-ТЕХНИЧЕСКОГО ОБЕСПЕЧЕНИЯ БАГАНСКОГО РАЙОНА"
Директор (начальник, управляющий) предприятия
От 36 000 до 80 000 руб.
Бирск
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ПЛЮС"
От 36 200 до 68 000 руб.
Бирск
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "НАЦИОНАЛЬНЫЙ МЕДИЦИНСКИЙ ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ЦЕНТР ИМЕНИ АКАДЕМИКА Е.Н. МЕШАЛКИНА" МИНИСТЕРСТВА ЗДРАВООХРАНЕНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ