Обязанности:
Выполняет профилактические, санитарно-гигиенические мероприятия, назначенные врачом-специалистом (педиатром); Осуществляет контроль хранения запаса продуктов питания, качества пищевых продуктов при их поступлении на склад и пищеблок; Осуществляет хранение суточных проб; Осуществляет контроль ведения бракеражного журнала поступающих продуктов; Осуществляет контроль за работой пищеблока; Ежедневно подготавливает меню-раскладку в соответствии с технологическими картами и 10-дневным перспективным меню; Осуществляет контроль за правильностью закладки продуктов в котел и бракераж готовой пищи (снятие пробы), за выполнением технологии, за правильностью отпуска блюд; Осуществляет контроль за санитарным состоянием пищеблока, кухонного инвентаря, за выполнением правил личной гигиены работниками пищеблока; Внедряет принципы рационального питания с учетом норм физиологических потребностей, биологических свойств пищевых продуктов, сохранения пищевой ценности продуктов питания при хранении и кулинарной обработке; Проводит учебные занятия со средним медперсоналом и работниками кухни по организации питания в учреждении; Своевременно аккуратно заполняет медицинскую документацию; Осуществляет ежедневный осмотр работников пищеблока на гнойничковые заболевания, выявление и отстранение от работы заболевших. Ведет журнал Здоровья . Осуществляет контроль за своевременностью проведения профилактических осмотров работников пищеблока, отстраняет и запрещает работу лицам, не прошедшим предварительного или периодического медосмотра;
Требования:
- профильное образование, действующий сертификат или аккредитация по профилюПохожие вакансии
Медицинская сестра диетическая
От 50 000 до 50 000 руб.
Бирск
ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ЗДРАВООХРАНЕНИЯ НОВОСИБИРСКОЙ ОБЛАСТИ "ГОСУДАРСТВЕННАЯ НОВОСИБИРСКАЯ ОБЛАСТНАЯ КЛИНИЧЕСКАЯ БОЛЬНИЦА"
Медицинская сестра диетическая
От 48 000 до 48 000 руб.
Бирск
ГОСУДАРСТВЕННОЕ АВТОНОМНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ЗДРАВООХРАНЕНИЯ СВЕРДЛОВСКОЙ ОБЛАСТИ "СВЕРДЛОВСКАЯ ОБЛАСТНАЯ КЛИНИЧЕСКАЯ ПСИХИАТРИЧЕСКАЯ БОЛЬНИЦА"
Медицинская сестра диетическая
От 60 000 до 65 000 руб.
Бирск
ГОСУДАРСТВЕННОЕ АВТОНОМНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СОЦИАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ НОВОСИБИРСКОЙ ОБЛАСТИ "ОБЛАСТНОЙ КОМПЛЕКСНЫЙ ЦЕНТР СОЦИАЛЬНОЙ РЕАБИЛИТАЦИИ "НАДЕЖДА"
Медицинская сестра диетическая/Медицинский брат диетический
От 25 000 до 27 000 руб.
Бирск
ГБУЗ Республиканский клинический фтизиопульмонологический центр
Медицинская сестра/медицинский брат
От 70 000 до 70 000 руб.
Бирск
ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ЗДРАВООХРАНЕНИЯ НОВОСИБИРСКОЙ ОБЛАСТИ "НОВОСИБИРСКАЯ ОБЛАСТНАЯ КЛИНИЧЕСКАЯ ИНФЕКЦИОННАЯ БОЛЬНИЦА"