Обязанности:
Планирование, организация и контроль работы кафе и столовых, в том числе в 4 обособленных подразделениях (в подчинении 30 человек); Составление и утверждение меню, разработка технологических и калькуляционных карт; Контроль соблюдения норм, контроль качества готовых блюд; Формирование заявок на необходимые продукты, полуфабрикаты и т.д. Учет расхода сырья, полуфабрикатов и продовольственных товаров, контроль расходования и проведение инвентаризации; Контроль соблюдения работниками технологической, производственной и трудовой дисциплины, правил и норм охраны труда.
Требования:
Профильное образование; Опыт работы на аналогичной должности не менее трёх лет; Умение работать с большим коллективом; Знание санитарных правил и норм; Уверенный пользователь 1С.Похожие вакансии
Сотрудник предприятия быстрого / общественного питания
От 65 000 до 73 000 руб.
Белгород
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "СИСТЕМА ПБО"
Сотрудник предприятия быстрого / общественного питания
От 65 000 до 73 000 руб.
Белгород
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "СИСТЕМА ПБО"
Технолог общественного питания (г. Сочи)
Договорная
Белгород
Город-отель Бархатные сезоны (НАО Центр Омега)
От 27 093 до 30 000 руб.
Белгород
ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ШКОЛА-ИНТЕРНАТ "ВАЛУЙСКАЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА-ИНТЕРНАТ №1"