Обязанности:
Готовит блюда по технологическим картам, фирменным рецептам. Разрабатывает новые рецептуры и технологические карты. Комбинировать способы приготовления и сочетания продуктов для создания гармоничных блюд. Готовит разнообразные блюда: гарниры, супы, соусы, мучные и сладкие изделия, горячие напитки. Контролирует качество на промежуточных этапах и оценивает качество готовых блюд органолептическим способом (по виду, вкусу, запаху). Составляет калькуляцию на блюда.
Требования:
ответственность, внимательность,Похожие вакансии