Обязанности:
Разработка меню и рецептов блюд. Подготовка сырья и полуфабрикатов, а также приготовление и оформление блюд. Оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд. Оценка наличия персонала и материальных ресурсов, необходимых для приготовления блюд. Контроль хранения и расхода продуктов, используемых при производстве блюд. Контроль качества приготовления и безопасности готовых блюд.
Требования:
Наличие медицинской книжки, прохождение обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров. Внимательность к деталям критически важна для соблюдения технологии приготовления и презентации блюд. Чистоплотность соблюдение личной гигиены и поддержание порядка на рабочем месте. Пунктуальность строгое соблюдение временных рамок приготовления и подачи блюд. Ответственность понимание, что от качества работы зависит репутация заведения и здоровье гостей.Похожие вакансии