Директор по производству хлебобулочных изделий

ООО «Ваш Хлеб» — один из ведущих производителей хлебобулочной продукции региона с более чем 20-летней историей. Мы выпускаем широкий ассортимент качественной продукции, стабильно расширяем рынки сбыта и приглашаем в команду Директора по производству хлебобулочных изделий - сильного руководителя, который возглавит производственные цеха, оптимизирует ключевые процессы и поможет вывести производство на новый уровень. Мы предлагаем официальное трудоустройство, поддержку профессиональной команды и возможность реализовать масштабные производственные проекты. Что отличает наше производство: Ежедневный выпуск продукции — работаем в ритме. Массовое производство для федеральных и региональных сетей. Собственные рецептуры и технологии, которые знают и любят покупатели. Производство полного цикла: от приёмки муки до отгрузки готового хлеба. О позиции: Ищем Директора по производству хлебобулочной продукции, который возьмёт на себя управление производственным циклом Белгородской и Староосколькой площадки. Обязанности: Планирование, организация и управление работой подразделений хлебопекарного производства (обеспечение выполнения заявок и планов выпуска): хлебобулочный цех и цех по производству мелкоштучной продукции , цех по производству мучных и кондитерских изделий, участок по производству панировочного сухаря, цех по производству заморозки. Управление коллективом (порядка 200 чел.): постановка задач, распределение ответственности, развитие навыков подчинённых. Оптимизация производственных процессов, повышение эффективности. Контроль качества продукции и соблюдение стандартов безопасности (СМТБ, HACCP). Плановые проверки, снижение брака, соответствие нормам пищевой безопасности. Обеспечение бесперебойного выпуска хлебобулочных изделий в соответствии с планом. Разработка и улучшение регламентов производства, организация своевременных ремонтных работ на оборудовании. Развитие производства: оптимизировать процессы, модернизировать оборудование, запускать новую продукцию. Обеспечение соблюдения норм расхода ресурсов, снижение себестоимости продукции за счёт оптимизации процессов и повышения производительности труда. Формирование стратегии развития производственного комплекса, включая хлебобулочное, сухарное производство и направление глубокой заморозки хлебобулочной продукции. Запуск новых производственных линий, освоение новых технологий и вывод на рынок конкурентоспособной продукции. Взаимодействие производственного блока с коммерческой, логистической, технической службами при развитии новых продуктовых направлений. Мы ожидаем от кандидата: Опыт работы в пищевой отрасли (хлебобулочная и кондитерская - будет преимуществом, молочная, мясная) не менее 3 лет. Опыт управления численностью от 100 человек. Опыт управления через руководителей среднего звена (начальники цехов, мастера). Навыки стратегического планирования, системное мышление, способность принимать решения и нести за них ответственность. Опыт работы с системами менеджмента безопасности пищевой продукции (ХАССП, СМБПП, ISO 22000). Опыт контроля производственных показателей (выработка, простои, брак, производительность труда). Понимание принципов управления качеством и безопасности пищевой продукции. Знание 1С:Производство или ERP-систем. Инициативность и ориентация на результат: умение работать в динамичной среде пищевого производства. Условия: Официальное трудоустройство (с первого дня) по ТК РФ, полный соцпакет: оплачиваемый отпуск, больничные, питание на производстве, мобильная связь. Конкурентная «белая» заработная плата (от 150 до 200 тыс. руб.), дважды в месяц. График работы – 5/2. Если вы обладаете необходимым опытом и готовы к новым профессиональным вызовам, присоединяйтесь к нашей команде!