Обязанности: Отбирать пробы сырья, полуфабрикатов и готовой продукции на разных этапах производства. Проводить органолептическую оценку сырья, полуфабрикатов, кулинарных изделий. Готовить реактивы и растворы заданной концентрации Работать с лабораторным оборудованием: настраивать приборы, проводить калибровку, выполнять анализы Оценивать состояние рабочего места и оборудования на соответствие нормативным требованиям Проверять сроки годности реактивов, стандарт-титров, а также актуальность аттестатов и сертификатов приборов Оформлять протоколы испытаний, вести журналы контроля качества, работать с специализированным ПО для обработки данных Применять средства индивидуальной защиты при работе с химическими веществами (кислотами, щелочами, токсичными или легковоспламеняющимися веществами) Требования: знание основ общей, аналитической и органической химии. Специализация в области пищевой химии или технологии продуктов питания знание технических регламентов, ГОСТов, санитарных правил (СанПиН), которые регулируют безопасность и качество пищевой продукции Основы микробиологии и санитарии знание аттестованных методов (титрование, рефрактометрия и др.) для определения различных показателей (массовая доля жира, белка, влаги, кислотности, содержания сахара и др.) высшее образование (бакалавриат в области пищевой технологии, или инженер-технолог общественного питания). опыт работы от 1 года Условия: официальное трудоустройство 5ти дневная рабочая неделя бесплатное питание
Похожие вакансии
От 40 000 до 45 000 руб.
Белгород
ГОСУДАРСТВЕННОЕ УНИТАРНОЕ ПРЕДПРИЯТИЕ БЕЛГОРОДСКОЙ ОБЛАСТИ "БЕЛГОРОДСКИЙ ОБЛАСТНОЙ ВОДОКАНАЛ"
От 68 000 до 75 700 руб.
Белгород
АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО "БЕЛГОРОДСКИЙ АБРАЗИВНЫЙ ЗАВОД ИМЕНИ А.И. САФОНОВА"